实不相瞒，我从小到大就很爱吃面包，特别是面包刚出炉时的扑鼻香气实在是很诱人，无论是当早餐、下午茶或消夜(OMG)都很满足，特别是早上出门上班上课前，随手捉个面包就能当早餐好方便！虽然说面包吃多也是要小心会变成面包超人…但身为亚洲人的我实在是很难抗拒血液中对糕点类的吸引力呀XD。本篇为同样爱吃面包的吃货们整理出10间你可能不知道但却很美味的洛杉矶在地烘培坊，除了85°C Bakery Café、Paris Baguette等知名烘培连锁店，其实还有好多私房小店铺值得你去探索唷！
PS(1) 以下分为「台式」、「港式」、「日式」、「法式」、「素食」、「其他」烘培风格类别去做分享。
PS(2) 本篇着重在「面包类」，因此并未针对蛋糕甜点类多做着墨，想了解好吃甜点可参考站上其他达人的文章喔。
PS(3) 其实还有好多遗珠没分享到呀 >< 非常欢迎大家也留言分享自己口袋中的美味烘培坊，交流一下:P
【台式面包】
★有家的味道│Tanbii Bakery
这间隐身在正方超市里的面包店贩售超道地台湾味面包，从葱花面包、肉松面包、炸弹面包到葡萄椰子面包，还有扎实馅多、口感绵润的芋头卷等产品，我从小吃到大的口味这里几乎都有，重点是都跟台湾一样好吃(觉得感动)！节庆时也会推出如蛋黄酥、月饼、绿豆椪等糕点。所有面包糕点皆是店家使用天然食材每日现做无防腐剂，可客订的酥皮芋头生日蛋糕也是香酥美味，在美国也吃的到台湾味好棒棒。
●时间：一到六9am至8:30pm，日9am至8:00pm
【港式面包】
★媲美北加蛋塔│Jim’s Bakery
他们家蛋塔与葡式蛋塔的外层塔皮香酥且内陷绵密，还有浓浓蛋奶香气，特别是葡式蛋塔的酥薄外层和烤的焦香脆的内馅表层，趁热吃超过瘾。如果你喜欢旧金山超有名的Golden Gate Bakery蛋塔，那你千万别错过这里，此外他们的咸口味咖喱牛肉角也同样富口感，好好味喔。
●时间：一到日8am至7pm
【日式面包】
★细腻精致│Hamada-ya
老实说，大家是不是都有「超市里面的面包都不会好吃到哪」的刻板印象？错！这间在每间Mitsuwa超市中都有门市的日本面包店是来自日本的烘培品牌，所有商品皆是当日现做并限量供应，除了招牌北海道白面包，还有好多色彩缤纷又充满日式精致感的甜点及面包，让人会不自觉失心疯一直拿，个人很喜欢他们的香浓卡士达与多种口味的甜甜圈和丹麦酥。
●时间：一到日9am至8pm
【法式面包】
★经典长棍│Bread Lounge
这间位在DTLA艺术区的面包坊只使用最天然食材每天新鲜烘培面包，现场就看得到师傅们认真揉捏面团还有阵阵出炉香气，这里也供应以当日出炉面包制作的各式三明治等轻食，除了各式法式面包选择，他们的法式长棍(Baguette)外酥内软绵湿润且不干硬，不仅被洛杉矶众多知名潮流餐厅指定配合，其美味口感让人直接啃就很过瘾。
●时间：一到六7am至5:30 pm，日8am至5:30 pm
★深藏不漏│McCall’s Meat & Fish
对你没看错，这是一间贩售肉品海鲜的店家，但在这明亮整洁的肉品店内里面其实还隐藏着一间烘培坊！由曾在纽约知名米其林三星餐厅中工作的蓝带甜点主厨Karen Yoo领军，每天新鲜出炉各式法式面包与甜点，还有真材实料的法式软糖。无论是将这些面包当作肉品主餐的配角或是直接单吃，都能感受到那法式的细腻口感。
●时间：二到五10:30 am至7:30 pm，六日10:30 am至5:30 pm，周一公休
★招牌可颂│Maison Giraud
充满浓浓法式街边咖啡馆风情的Maison Giraud除了供应各式餐点与下午茶，他们也贩售多种法式面包，其中广受欢迎的可颂外酥内轻盈，奶油香气十足且超多层次，还曾被评比为洛杉矶最佳可颂！
●时间：二到日8am至2:30 pm、5:30pm至9:00pm，周一公休
【其他风味】
★德式咸香│Röckenwagner Bakery
你喜欢吃蝴蝶卷饼(Pretzel)吗？这间德国主厨Hans Röckenwagner旗下的面包店提供多款来自德国的正宗烘培美味，提供各式甜咸口味的蝴蝶卷饼、Berliner(德式甜甜圈)、Crö-dough(甜甜可颂圈)等糕点击择，店内亦提供相关轻食餐点，还有具创意的Pretzel汉堡，十足嚼劲与咸香口感，跟外面购物中心常见的Pretzel连锁店绝对不同！
●时间：一到日6am至4pm
★墨式甜蜜│La Mascota Bakery
这间专售墨西哥烘培点心的老牌烘培坊，提供十足道地的各类墨西哥传统甜面包(Pan Dulce)，其中色彩缤纷的贝壳包(Concha)上面包覆着一层饼干糖霜面衣，带有甜滋滋酥脆的外层口感与软绵甜蜜的内馅，此外也有各式墨西哥小食与甜滋滋翻糖蛋糕饼干可选购。
●时间：一到六5am至7pm，日5am至6pm
★热情古巴│Porto’s Bakery
我知道这间烘培坊已是众所皆知，但还是忍不住想分享一下:P 这间从1975年营业至今的烘培坊是由来自古巴的移民家族世代经营。贩售多种道地古巴烘培点心，除了让人嘴巴停不了的招牌Cheese Roll，以可颂皮内包番石榴果酱与Cream Cheese的招牌Refugiado更是不能错过 (这是创始者Raul Porto为纪念巴西流亡者而以the refugee去创造命名的糕点)，咸口味的土豆球(Potato Ball)也很诱人，店内穿流不息的人潮，还有每人都是一盒盒拼命搬的景象就是美味的最佳证明。
●时间：一到六6:30 am至8pm，日7am至7pm
【素食风味】
★有机无麸│Breakaway Bakery
随着素食与健康有机的饮食潮流盛行，全素风潮也在烘培业越来越普遍，除了诉求有机，无麸质、花生、麦、奶制品、大豆等易至敏原料更是过敏者的福音。这间全素烘培坊打破了无蛋无奶就不好吃的错觉，兼顾低敏健康与美味口感，让你不敢相信这居然是全素的。
●时间：一四8am至5pm，二三10am至5pm，五日8am至3pm，周六公休
