蔬食主义 西雅图素食餐厅推荐

在这个以海鲜料理闻名的城市中，西雅图其实也有不少专卖素食的好餐厅，不论中式西式你都能找到，想要吃素食也能吃得有格调，就把这些餐厅放进你的口袋名单中吧！

1. Ada’s Technical Books and Café

网站：http://www.seattletechnicalbooks.com/

在Capitol Hill的Ada’s，就如同他干净明亮的装潢一般，这里提供各种简单清爽的素食，像是豆腐炒蛋、蘑菇派，特别的还有黑豆汉堡，带有美国西南的香辣风味，而Ada’s除了是一间餐厅外，还是一间充满科学家思维的书店喔！

2. Café Flora

网站：http://cafeflora.com/

Café Flora一直是西雅图素食主义者的最爱，整个餐厅的装潢典雅，后面还有一个小花园和温室，菜单又颇富创意，随季节更换，从brunch到晚餐都有，推荐菜色Oaxaca taco里面包有土豆泥和炖蔬菜，搭配酸辣salsa酱，20多年以来都是大家的必点菜色，另外还有意大利汉堡、夏季栉瓜pizza等，也很值得一试，如果还不够尽兴的话，记得试试他们的甜点喔！

3. Bamboo Garden

网站：http://www.bamboo-garden.co/

想要吃素但又克制不了对肉食的欲望吗？Bamboo Garden绝对能让你大快朵颐又安心，菜单上你可以看到左宗棠鸡、蒙古牛、糖醋排骨等，但都是由素肉做成的，却不失口感和味道！

4. Chaco Canyon Organic Cafe

网站：http://chacocanyoncafe.com/

Chaco Canyon Organic Café不只是一间素食餐厅，更主打有机食物，菜单搜罗了来自世界各地的素食餐点，像是泰式的玛莎曼咖喱、墨西哥卷饼、韩式泡菜藜麦饭，想要来点嬉皮风的，不如试试烤豆腐与藜麦搭配的招牌菜！

5. Eggs and Plants

网站：http://www.eggsandplants.com/

Eggs and Plants是一间地中海餐厅，菜单样式简单，但却为你带来最道地传统的美味，自家烘烤的pita饼，你可以选择搭配中东最受欢迎的美食—油炸鹰嘴豆丸子（falafel），或是以色列人喜爱的鹰嘴豆泥（hummus），也可以选择摩洛哥式的水煮蛋混蕃茄酱、炸土豆。

6. Georgetown Liquor Company

网站：http://georgetownliquorco.com/

这里有复古有趣的电玩游戏，还有每周的机智问答之夜，Georgetown Liquor Company感觉就好像是一间再寻常不过的酒吧，很难想像这里竟然有大获好评的素食对吧！GLC的意大利蘑菇配上墨西哥tamale和烤玉米热狗绝对要试一试。

7. Sunlight Cafe

网站：http://sunlightcafevegetarian.com/

Sunlight Café是西雅图老字号的素食餐厅之一，有超过40年的历史了，一直有一批死忠的嬉皮饕客，十分推荐这里的青酱意大利面、意大利炖饭、时蔬千层面、还有素汉堡，来这里吃的不只是美食，还有那复古怀旧的气氛。

8. World Pizza

网站：http://worldpizza.tumblr.com/

谁说素pizza没有什么变化？World Pizza绝对能带给你最不一样的口感和美味！这里的pizaa配料是你以前从来没有想过的：烤黑豆、烤蛋、芥末凤梨和各种香料，丰富的变化、多变的口感保证让你忘记你在吃素pizza！

9. Plum Bistro

网站：http://plumbistro.com/

充满独特风格、舒适惬意的用餐空间是Plum Bistro的主打特色，悬挂的吊灯、墙上的盆栽，传达Plum Bistro轻松写意的氛围，而这里的食物更是清爽可口，像是带点新奥尔良风味的香煎天贝、烟熏豆腐、藜麦制成的香草煎鱼，再搭配上充满创意的盘子，想要来个浪漫的素食约会就来这里吧，记得还要试试Mac’n’Yease喔！

10. Wayward Vegan Cafe

网站：http://www.waywardvegancafe.com/

不知道素brunch去哪吃吗？来Wayward Vegan Café就对了！从煎饼、炒蛋、欧姆蛋、英式松饼到沙拉、墨西哥卷饼、汉堡这里通通都有，还有美味的炸蕃薯条和素牛排，很适合全家一起来用餐。

11. Harvest Beat

网站：http://www.harvestbeat.com/

Harvest Beat崇尚养生之道，为大家带来纯净身体里外的美食，并采用当季有机食材，希望也能为大家创造一个更美好的世界，这里提供的是从前菜到甜点共5道菜的个人套餐，精致又富有变化，值得一试。

12. Bounty Kitchen

网站：http://www.bountykitchenseattle.com/

Bounty Kitchen强调有机、新鲜、美味，就如同店面一样给人明亮温暖的感觉，这里从早午餐的炒蛋、燕麦粥、牛油果吐司到各类主食都有，推荐最受欢迎的Marrakech Market Bowl，各种蔬菜拌在一起，加入坚果、非洲小米、干杏桃等，层次丰富又美味。

13. Veggie Grill

网站：http://veggiegrill.com/

在加州风靡的Veggie Grill将“素速食”炫风也带入西雅图，有点新鲜、有点奇特，在这里你可以吃到素的buffalo wings、nachos、各种清爽可口的沙拉、还有美味的藜麦汉堡，让享受蔬食的生活也能是一件轻松愉快的事！