每年从10月开始，万圣节、感恩节、圣诞节、新年等节日接踵而来，直到年初还有中国农历新年。这几个月不仅是大家最期待的年度放假季节，也是与家人好友相聚的欢乐时刻，这也意味着 House Party 的高峰期即将来临啦！(House Party 家庭派对，以下简称轰趴)
在欧美，大家都很喜欢邀请亲友到自己家中 party，聚在一起吃吃喝喝玩闹一番。相信各位伙伴们一定都有参加过身旁朋友(以及的朋友)所举办的轰趴。但请各位摸着良心说，是不是有几次的轰趴，让你当下觉得好无聊，或是进了门就想离开…甚至压根不想参加？当然一定也有那种让你开心 high 到不想结束，想直接睡在那的 Party 呢(或者有可能你已醉了LOL)？
如果你打算自己办场 House Party，请务必把本篇收到口袋，因为接下来要来跟大家分享如何举办一场成功好玩的轰趴，只要掌握这些原则去做，保证你不会手忙脚乱，并让你的轰趴刷爆朋友圈，没参加的人直呼怎么没邀我！
P.S.(1) 办轰趴无需任何理由，从毕业、升迁、饯行、送别、买房、生孩子、分手、离职等，到世界杯、NBA、奥斯卡，只要你开心，任何情境场合、理由、主题都能办轰趴！所以本篇会以原则切入，并非仅限万圣节、感恩节、圣诞节等大节日轰趴去做说明。无论何种主题、目的或风格的轰趴都能参考使用唷！
P.S.(2) 轰趴可大可小，本篇以较详细的方式做说明，并非所有轰趴都一定得这样办。
★办轰趴的理由
除了像万圣节、圣诞节等这类节庆，生日趴、单身趴、游戏趴、睡衣趴、电影趴、怀旧趴、制服趴、抓宝趴、今天星期五趴等各种异想天开的主题都可以拿来当作办轰趴理由，无需任何冠冕堂皇的理由！只要你有勇气尝试，并抓住办轰趴SOP，就能趴出精彩。
★办轰趴的建议SOP
虽然说轰趴是随兴的，也无明文规定该怎么作，但若想要办场尽善尽美宾主尽欢的轰趴，事前规划准备可少不了，也能让你这位东道主更轻松，以下是几个流程重点：
先说在前面，无论要办何种轰趴都要考量的要点：
1. 主题目的：轰趴主题说明。
2. 日期、时间、地点：哪一天、几点开始。还有你家地址及相关交通信息。
3. 宾客名单：想邀请的人，别忘了考虑场地大小及主题限制。
4. 余兴节目：轰趴是否会安排特别游戏或活动，若有则可先调度并准备所需道具。
5. 服装规定：是否要设置dress code(如万圣节变装、或圣诞节人人都要红等)。
6. 其他说明：Potluck、BYOB、是否为惊喜派对等(如生日、求婚等)。
7. 现场布置：现场布置的规划与进行。
8. 服务支持：视情况而定，是否要找专业catering等。
(Potluck是指每人带一道料理出席，BYOB是Bring Your Own Bottle的缩写)
Step 1｜从主题开始
建议先把轰趴主题订出来，接下来就可以照着主题去发挥，此外宾客也会更加清楚这次轰趴的目的。
●大家一听到轰趴两字一定都会直觉反应「酒∞烂醉」，虽然说某种程度上是，但轰趴并非只等于酒。轰趴的主题会决定整个Party的调性，例如圣诞节是阖家欢乐、Baby Shower、小朋友生日则往往走温馨路线。
Step 2｜拟定时间和宾客名单
拟定出日期后，接下来就是列出宾客名单啦。你知道吗？参加的宾客可是决定这场轰趴成功与否的关键之一，特别是针对那种要嗨的狂欢轰趴而言！所以在这部分，同样请你依照轰趴主题去做名单拟定吧。
●如果你想办的是那种超嗨轰趴的话，建议你耍点小心机，宾客中一定要有那种人来疯、能带动气氛的朋友，这样就不容易冷场了，毕竟人是互相影响的动物呀！(不然你就要想办法点燃气氛了)
●朋友圈中难免会有一些较安静、常低头滑手机或早早就要离开的灰姑娘，如果有嗨咖去带动，相信他们一定也都能嗨起来，你这个主办人也会很有成就感。
Step 3｜邀请宾客
约2周前发出邀请通知，并附上简单说明与轰趴的主题、日期、时间、地点、交通等信息。
●FB/微信创建一个活动群组并发邀请函是现在非常方便的方式，也能让你快速统计出席人数。
●若为Potluck形式或BYOB，也别忘了附注上去，若需要也能让出席者直接讨论投票。
●若只是随性小轰趴，电话或短信邀请是无伤大雅。你当然也可以制作一张精美邀请卡，绝对会比随兴发一句「欢迎来玩」来的更有诚意。
●靠手机APP来制作邀请函超方便，如Typorama、Phoster、InstaText等，打字放在一张美丽背景上就很不错。
●建议最慢要在轰趴前3天邀请，如果是前一天或当天几小时前才邀请…小心让人觉得自己只是来凑数的。
Step 4｜吃吃喝喝的重点
民以食为天，吃饱饱喝茫茫才有力气嗨，因此食物与饮料绝对是轰趴的重点项目。
●主要看轰趴主题及宾客偏好去做准备，例如万圣节就可搭配一些具过节气氛的点心或以南瓜入菜；是品酒趴那么火腿与起司就绝对必备；烤肉趴当然就要提前腌肉。
●一般来说可准备几道主菜，并搭配一些好拿易食的finger food及下酒菜，如薯条、薯片、三明治、火腿、起司、沙拉、蛋糕甜点、冰激凌等，以能长放或好保存的餐点为准。
●避免准备那些需要当下煮才好吃的料理，否则你就离不开厨房了。
●别忘了了解宾客的饮食习惯，照顾到大家的饮食需求(如吃素)。
●若举办 Potluck，可请宾客提早说自己会带的餐点为何，如此也能避免重复性太高。
●虽然并非人人都爱喝酒，但酒倒是派对助兴的方式之一(喝酒不开车开车不喝酒)，除了红酒、白酒、啤酒等，你也可以先准备好酒精浓度很淡的鸡尾酒或调酒。
●更别忘了准备一些非酒精饮料给不喝酒或要当DD开车的人！
●在Pinterest上有很多鸡尾酒或调酒教学可以参考喔，当然也有很多DIY的派对食物教学。
Step 5｜场地布置
确定主题后，在布置上也将更有方向，例如万圣节靠南瓜、妖魔鬼怪、蜘蛛、蜡烛等装饰就很能打造氛围；泳池趴就一定要有泳池(废话)、泳圈、玩具水枪、水球、彩色气球等。
●空间规划
只要有地方放食物、饮料，有地方可以让人坐、活动、跳舞即可。
▼若需要，移动家中家具去重新规画动线，并避免音乐喇叭被家具给挡住。
▼不想要宾客进入的房间请上锁。
●空间装饰
如符合主题的相关装饰品，可以运用花材、蜡烛、照片等各种材料来点缀场地，也能在某个显眼处设计一个主摆饰来提点轰趴重点 (有时主摆饰会和餐点放在同张桌上)。
▼基本上大家都会聚集在有食物跟有水的地方，所以在布置场地上，厨房也别忽视，因为酒水都在这！
●派对必须品
如桌椅、碗盘、酒水杯、刀叉汤匙等。家里的数量是否足够？是否要使用抛弃式的？是否要添购符合轰趴主题的用具(如万圣节风的餐盘、酒杯等)？是否要跟亲友借？是否有设备要租(如Bouncy Castle)？等。你要确认这些器具何时能全部到位，并列出前置作业的相关事项。
●音乐与灯光
在一场宾主尽欢的轰趴中，好的音乐与灯光绝对占有一席之地。
▼避免死硬的白光，使用昏暗的暖光来营造温暖氛围，或使用彩色灯泡来提升活泼感，也可以使用一些落地灯、钓鱼灯或 Disco Ball 来增加亮点与层次感。
▼视轰趴主题及宾客去挑选歌单，音乐是最好的气氛高手，能挑起整场气氛。(所以一台不错的蓝牙音响在轰趴中很好用呀)
●其他装饰 ─ 让宾客狂拍照刷朋友圈的密技
除了上述的一些场地装饰、灯光、美食美酒等，建议你也可以准备一些小装饰品，如贴在墙壁上的字母气球、主题 Banner、拍照纸板、面具等符合轰趴主题的趣味小物，让宾客可以趣味的交互拍照，忍不住狂自拍上传晒朋友圈！
Step 6｜派对余兴节目规划
这点同样与你的轰趴主题相关，你可以针对主题去发想一些趣味的活动游戏，来让轰趴更加充实不冷场，也能提升宾客间的交互。例如世界杯冠军赛轰趴就可以大家在赛前先打赌谁输谁赢(每场/最终/赢几分等方式)；圣诞节轰趴的白色大象交换礼物；同学会轰趴一起回味以前的毕业照等等。
●余兴节目的重点是要注意宾客组成性质及个性，别硬塞个不适合的游戏进去，当心造成反效果喔。
★时间上的流程建议
轰趴前二周前：
●拟定主题、宾客名单，并发出邀请。
●了解派对必须用品是否足够(如桌椅杯碗刀叉等)，要买、借或是请其他朋友支持，决定这些器具何时可以全部到位，并且列出前置作业的相关事项。
●决定餐饮的吃喝内容，列出种类和数量清单，并决定是要自己做、订购还是 Potluck，以上都决定后列出一张采购清单。
轰趴前一周：
●准备相关布置物品。
●准备音乐。
●确认出席情况。
●先购买饮料及无须冷藏保鲜的食物、甜点。
●要预订采买的食物、设备等请先预约。
轰趴前三天：
●采买生鲜食材。
●甜点类、小菜类等可先进行前置准备，能先做起来放的就先完成。
轰趴前二至一天：
●打扫家里并先整理安排好空间使用。
●先布置好桌子，将需要的餐具排好。
●完成任何可先准备的食物，等隔天宾客一到就能供应，或简单加热即可上菜。
轰趴当天：
●完成食物料理并摆盘。
●调制鸡尾酒。
●打开音乐与灯光。
●最后巡视整理。
Show Time! Have Fun!
身为东道主的你除了要招呼每位客人，
也别忘了将互相不认识的人好好介绍一遍，照顾到每一位客人喔！
(Photo Credit：文中图片皆来自网络)
