每天午夜，形形色色的人会聚集在一起，分享美食，分享人生故事。这样的桥段发生在一间名为深夜食堂的餐厅。
端起啤酒举起杯，夹起下酒小菜来小酌几杯，寒冷的冬夜就来上一碗热烫的拉面，夏季的傍晚就夹起几款凉菜，或者昂起脖子从串烧上扯下一颗鸡肉丸子，与熟人或者新朋友分享人心的酸甜苦辣，这样的地方就是 —— 居酒屋。
虽然我们可能不会去居酒屋和老板分享心事，但是可以大口喝酒与撸串，也的确算的上一件乐事，特别是在万恶的宵夜时段可以小酌一杯，简直让心情妙不可言。只要保存了这一系列的文章，整个 LA 的夜晚都属于你，让你一次爽个够！话不多说，知道你们已经馋了，🍻 干杯吧！
1. Izakaya Honda-Ya 开到街头巷尾都是你
电话：小东京店 (213) 625-1184
自从小东京最标志性的购物中心 Little Tokyo Galleria 三楼开了一家 Izakaya Honda-Ya 之后就火了，每到周末就开启人山人海模式，随后这把大火越烧越旺，分店开始在大洛杉矶地区蔓延。发展之所以迅猛，就是因为这里东西全呀，从拉面、生鱼片、乌冬、烤串、米饭团到炸物应有尽有。
开什么玩笑，你要在这里点 Sushi？听我的，日式炸鸡、炸豆腐、芝麻鸡肉串和味噌烤茄子，实在太饿可以加一个米饭团，来上一扎 Sapporo，完美。小东京的那家分店为了营造出更传统的氛围，还特别推出了一个榻榻米的房间，你可以脱掉鞋子，感受一下东瀛文化。
2. Izakaya & Bar Fu-ga 小东京之现代风居酒屋
电话：(213) 625-1722
想要在古朴的小东京感受一下东西合璧的现代风居酒屋，就可以前往 Izakaya & Bar Fu-ga，位于地下室的居酒屋本身就自带暧昧氛围，昏暗的灯光和柔和的音乐很容易就让人放松下来。这里还拥有一个完整的酒水单，喜欢喝日本威士忌的朋友看好了，这里有山崎 (Yamazaki) 18年威士忌哦！吃的方面从煮物到石烤和烤串都不错，特别是烤串中的三大元老，Jidori 鸡肉、Kurobuta 猪肉和熟成牛肋排。
午餐时段前来享用特价牛排套餐，根本就是占便宜的好时段。如果喜欢炸物，这里有一款塞满了蟹肉奶酪的辣椒天妇罗可以点，等等还有鳗鱼炒饭在盯着你哦。餐厅设有5-6人小包厢，还有一个供应团体的20人大包厢，非常适合公司前往，当然必须预约啦。
3. Izakaya Hachi 洛杉矶南湾牛舌第一强
电话：Torrance店 (310) 618-8357
Torrance 这块日式大本营自然是居酒屋遍地，享誉洛杉矶南湾的 Izakaya Hachi 的炭烤厚切牛舌，柔软的可以消融在你嘴里；火候恰当的炭烤鸡软骨、关西式鲭鱼、和风极其浓郁的炸牛蒡和极度罕见的盒押寿司都让其登顶当地王位。当然在冬日夜晚，再点上一份小火锅那再好不过了，吃完了猪骨汤小火锅，服务生还会帮你用汤底做一碗豚骨拉面呢。当然这里的肉质上佳，完全可以放心又放心，因为人家本来就是一个肉食供应商旗下的餐厅，你们爱的 manpuku 烤肉就是它的姊妹店。
4. KINJIRO 看来看去还是你最强
电话：(213) 229-8200
出现在最高日料一文中的 Kinjiro 本来就是整个洛杉矶的“居酒屋”门面担当，特别是那个拥有日本农业部证明的 A5 Plus 神户和牛，依然以良心的价格出售，你能做的只有不断点赞和掏腰包。
比邻 Sushi Gen 和 KaGaYa，Honda Plaza 之于小东京就是高档美食汇聚地，虽是纯正居酒屋却多了点现代元素，以当代东京味融合国际食材。比如传统味噌烤茄子被用到了烤骨髓上，鹅肝也被赋予了日式气息，烤牛舌更被撒上海盐提味。不计成本地使用最好食材配合最优质的烹饪，让其问鼎洛杉矶最好的居酒屋。
5. Morinoya 精致小巧，不容错过
电话：(310) 473-3960
沧海遗珠让人最感动，说到 LA 的居酒屋，Morinoya 虽然名气不大，但绝不容错过。店面小到只有不到十张桌子，却承包了各种脑海中期待的美味。位置相当难找，但算得上曲径通幽、峰回路转，隐藏在2楼之上。记得一定要点一道白豆浆火锅，细腻滑顺的汤头沾上了白菜和蘑菇的香气，涮上海鲜和肉，简直鲜美的让人迷醉。就算你不爱火锅和蘑菇，不用担心，这里的炭烤鸡肉串也相当可口，还有用抹茶粉制作的抹茶凉面呢，是不是已经心动了？看在大家同是吃友的份上我悄悄告诉你，如果还能吃下，来上一碗茶碗蒸吧！
6. Nanbankan 来吧，烧鸟串！
电话：(310) 478-1591
小大阪自然也是日本人聚集区，敢将居酒屋开到 Santa Monica Blvd 足以看到店家对自己的信心十足。不同于常见的暧昧灯光，南蛮馆的灯光是相当的明亮，而菜单也不仅仅局限于那张纸片，更多特别的“每日限定” 则被写在白板上。来这里必须要吃的就是烧鸟串烧，备长炭的使用显示了专业性，店内招牌tsukune（鸡肉串）可能很快就会被抢购一空，你除了要抢先点单之外，别忘了要上一份自家酿清酒。如果不怕肥，建议来上一份炸到酥脆的鸡皮与烤鸡肝，当然鸭胸柚子芥末也是这里的当家花旦。
7. Sakura House
电话：(310) 306-7010
难道除了小东京和小大阪，洛杉矶就吃不到惬意的居酒屋了？不用担心，其实比比皆是。比如像 Culver City 这个电影人汇聚区，日本料理也是很受欢迎的。Chef Yoshi 开设的传统炭烤串烧店 Sakura House 已经在本地服务了近几代人了，不知道喂饱了多少洛杉矶佬的胃。多年来，老人家带着他的帮手一直屹立于开放式厨房，凭借着多年来的经验，一出手就能让你品味到那职人才有的烤串水准。
8. Torihei 除了串烧，我们也有网红酒
电话：(310) 781-9407
烧鸟串在洛杉矶 South Bay 地区的竞争相当激烈，虽然 Shin Sen Gumi Yakitori 稳坐头把交椅，但是 Torihei 也不遑多让的获得了第二名的称号。除了烧鸟串值得赞许之外，这里的特色饮料也不同凡响，最受到 Instagram 欢迎的就是各种水果烧酒，比如以苹果味器皿的烧酒，喝完了酒还可串吃苹果，环保又有创意。
必须说的是，这里对于鸡肉实在是“赶尽杀绝”，这种鸡肉丸子相当可口，还有鸡皮、软骨，以及一款鸡肉做的肉酱面包片也非常迷人。喜欢吃大只鱿鱼的，这里还有烤全鱿鱼，配酒绝妙。
9. Shin-Sen-Gumi Yakitori 尽情的撸串吧！
电话：Gardena 店 (310) 715-1588
Shin-Sen-Gumi Yakitori 从烤串到拉面几乎都有涉猎，分店更是开到街头巷尾皆是。但是说到居酒屋烧鸟店，最好吃的还是大本营 Gardena 那一家，一半卖烧烤一半卖拉面，霸气的吆喝声，弥漫在空气中的炭烤烟雾，和此起彼伏的干杯声，让你仿佛置身在地球的另一端。这里有三四十种类型的串烧，光是鸡肉的选项就有17种，再加上各式各样的秘制酱料，从粗盐、照烧酱到柚子酱，每一款都恰到好处，让鸡肉的美味如虎添翼。当然人家的传统是要用柚子和青椒来搭配，还会附赠卷心菜柚子醋给你。记得一定要点的是鸡皮和猪五花，当然还要用各式各样的鸡肉串烧来配啤酒哦。
10. Izaka-ya by Katsuya 加了点美式元素，可能你也会爱
胜 (Katsuya) 在洛杉矶绝对算的上财大气粗，旗舰店甚至找来 Phillips Starck 这种设计鬼才来做。旗下的 Izaka-ya by Katsuya 主打休闲风，价位也亲民不少。虽然算不上传统居酒屋，但是创意还是有亮点。其中明显带有美式日料的元素在其中，比如令人惊艳的日式酸橘汁腌鱼，配上一杯麒麟啤酒和毛豆，根本就是完美复刻日式生活。
寿司、炸物、冲绳荞麦面都是最火的几款必点菜色，但是身为大师的人必须负责任地告诉你，点上一份黑鳕鱼吧，除了是日料中的高端货之外，那也是人家老大胜 (Katsuya) 的招牌菜肴呢。对了，还忘了告诉你们，这里的素食也不错。
11. Hinotori，华人城就没有好的居酒屋？
电话： (626) 348-8425
请不要偏见华人区没有好的日料的刻板印象，因为在 Arcadia 成名数载的凤凰 Hinotori 可以轻松推翻那种论调。主打烧鸟串配上各种精美小点心，大量的酒类窖藏，让人吃到爽喝到微醺。必须点的就是镇店之宝 —— 用日式炭烤法去烤的 Brie 奶酪法棍面包，还涂上一层香甜蜂蜜，甚至还有烤咸味的麻糬丸子在等着你尝试。我是不是忘了告诉你，这里其实还有一个专门搭配清酒而设计的十道菜 Set Menu？
绝对的未完待续，下篇敬请期待！
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