来美国之前，总担心美国会没有家乡料理可以吃（或是爸妈担心我们老吃汉堡薯条好可黏），离乡背井已经有点苦，若是吃的方面也没办法满足思乡之情，那真是苦不堪言！事实上美国中餐真不少，可要谈道地那还是差了十万八千里。但比起许多在中西部大乡村的小伙伴来说，座标洛杉矶的小鲁妹真的很幸福了，都拜这里华人密集所赐，我们有太多中港台料理可以选择，有些甚至还是
家！乡！名！店！
至于味道正不正宗，价钱合不合理，那就又是另一回事啦，毕竟光是招牌和情怀，就足够让人心暖。这篇小鲁妹就带大家看看那些来自中港台的家乡名店，一起边想家边流口水；如果你住得离这些餐厅还不算太远，那还等什么，冲了啊！
注：本篇纯整理开来美国的餐厅，并附上小鲁妹个人用餐经验，并非专业食评喔～也欢迎大家底下留言讨论心得！
本篇文章最近更新时间：2017年9月
【中国大陆】
海底捞 HaiDiLao Hotpot
美国据点：洛杉矶 1 间
中国家喻户晓的火锅店，除了餐饮之外，更以「肉麻式服务」出名，比如说有华丽杂耍之类的甚至还会给你围裙头绳和手机套。海外扩店不遗余力的它在华人聚集的 Arcadia 开设美国第一家分店，提高价位走高端路线，共享大火锅变成了个人小火锅，单点式点菜自选汤底和涮料（丸类最出名），另有调味台和点心小菜自助吧。另外海底捞在洛杉矶 Brea Mall 还开了一间 Fusion Shabu，主打日式风味涮涮锅。
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小肥羊 Little Sheep Mongolian Hot Pot
官网＆分店查找：http://www.littlesheephotpot.com/
美国据点：加州、德州、纽约、华盛顿州、俄勒冈州、夏威夷、新泽西、伊利诺
美国的中式火锅连锁店霸主地位目前还没有人能打败小肥羊吧！虽然每次去吃完身上都有浓浓羊膻味，但汤头味道我个人很喜欢，可能是味道够重，但又不是时兴的重庆火锅那种油腻。中午时段特价午餐套餐 CP 值个人觉得挺高（而且吃得饱）；除了牛羊，我还推荐一般人不会点的鸡肉，滑嫩到不行。
山城辣妹子 Shancheng Lameizi
美国据点：洛杉矶 1 间
山城辣妹子里这两个 Key Phrases 一看就知道主打重庆火锅，在北京有多家分店的它将海外触角伸到美西华人集中地洛杉矶，选在 Rowland Heights 落脚真是东区小伙伴的一大胜利（科科），开业没多久即冲上排队大热门，晚餐时段等候一到两小时不稀奇。选择红白鸳鸯汤，重口味的辣汤吃不惯的人可能会不爱，推荐必点脆爽口感的黄喉和鹅肠，另外还有酱料台（好似需额外收费$1）和点心甜品自助吧。小鲁妹小提醒：别点肉类「拼盘」。
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眉州东坡 Dongpo Restaurant
美国据点：南加 4 间
已有20多年历史的眉州东坡酒楼之所以开来洛杉矶，甚至把其中一家分店开到好莱坞环球影城 Plaza，我想是计划看准要打市场区隔，欲在美国一片低劣的泛滥中式快餐当中重新竖立高端中菜的形象。菜肴主打宋代大文豪独创的「东坡菜」为核心之川菜，餐厅内部装潢带有骚人墨客的知性风采；招牌除了东坡肉、香肠和片鸭＋刈包，还有担担面。
东来顺 Dong Lai Shun
美国据点：北加 1 间
真的东来顺，正宗北京老字号名店东来顺，经过了试营运期间的种种问题与调整，今年初隆重开幕。餐厅装潢现代融合传统，有雕梁有国画，让人思古又怀乡。主打当然是铜锅涮羊肉和各种上等肉类和涮品，另外还有传统京味点心，如北京芝麻小烧饼、驴打滚、豌豆黄等。至于这顿饭吃下来，价钱可是不便宜啰。
那家小馆 Bistro Na's
官网：https://www.facebook.com/pg/Bistro.Nas.Temple.City.CA/about/
美国据点：洛杉矶 1 间
主打官府菜的那家小馆也开到洛杉矶了，餐厅里的装修环境让人仿佛一秒穿越到北京。从装修、餐具到菜单都拥有别出心裁的古典韵味，菜品有高端大气上档次的「黄坛子」养生极品，还有让人心花怒放的北京点心，包括图中的「京八样」，以及炸豆腐和一些小菜也广受食客好评。
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上海一号 Shanghai No 1 Seafood Village
官网：http://www.shanghaino1seafood.com/
美国据点：洛杉矶 1 间
这间上海店家来美国开设的第一间分店（目前为止是唯一分店），浓浓的上海风情可以从装修氛围和菜单感受得到（来一首《上海1943》谢谢～）。曾上榜洛杉矶食神 Jonathan Gold 的推荐文，生煎包是每张餐桌上的必点，另外还有红烧肉、浓郁鲜甜的腌笃鲜还有烧鱼、凤爪也让人喜爱。中午时段有提供饮茶。
黄记煌 Simmer Huang
官网：https://www.facebook.com/simmerhuangla/
美国据点：洛杉矶 1 间
来自北京，在海内外市场快速展店的黄记煌终于开来洛杉矶！主打三汁焖锅的黄记煌重视桌边服务，由服务员带着食材到客人的桌子跟前现场制作，锅里加油，先铺素菜再铺荤菜，盖上盖子一起焖，焖的过程中完全不加一滴水，香味四溢让人垂涎三尺，鲜美健康吃得到。
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【台湾】
鼎泰丰 Din Tai Fung
官网＆分店查找：http://dintaifungusa.com/zh-hant/
美国据点：南加 5 间、北加 1 间、西雅图（华盛顿州）4间
鼎泰丰说是台湾的骄傲一点都不为过，老字号的「世界现象」，因为鼎泰丰，很多老外可能第一个会的中文就是 Xiaolongbao 吧！美国第一家分店2000年时开在 Arcadia，此后又开了数家都在西岸；纵使我知道鼎泰丰够三俗，但每次吃到元盅鸡汤和猪肉小笼包还是让人幸福感 MAX。对了，记得最后要加点豆沙小笼包才堪称完美喔。
原烧 Yakiyan
美国据点：洛杉矶 1 间
王品的原烧在台湾属中低价位（美金$25-$80）的日式烧肉套餐，与 Panda Express 合作进军美国跃升成为精致 Omakase 体验，利用最新鲜食材来设计菜肴，只有酒单没有菜单。税前近$90/人可品尝十多道菜，日本A5和牛、美国和牛烧烤拼盘、骨髓拌饭、海胆茶碗蒸（但海胆有点苦⋯）还有最难忘的 Prime Rib 生牛肉等。份量乍看之下不多，但是我一个大胃女生却吃得很饱。选址在华人聚集的洛杉矶东区，店内装潢和氛围是亮点。不想开太远吃精致日式烧肉的话，这里是一个选择。小提醒：两个大人去体验会最佳。
Mo-Mo-Paradise
官网：http://www.momoparadiseusa.com/
美国据点：南加 2 间，第2间准备开在 Torrance
好吧其实 Mo Mo Paradise 来自日本，但在台湾店数更多而且更夯，所以就放进这里介绍啦。基本上和在台湾一样，自选锅底，但只有晚餐和周末午餐是 AYCE（税前 $28/人），无限肉（两种牛一种猪可选），蔬菜则采自助吧方式，比较特别的是这里还有咖喱饭，饮料吧也很 fancy，有珍珠还有红豆可以自制珍奶。
争鲜回转寿司 ZenSen Sushi Express
官网：https://www.facebook.com/zensensushiexpress/
美国据点：南加 1 间、北加 1 间
「好吃的苏喜在争鲜～」这句平价回转寿司店的广告歌词对台湾人来说一点都不陌生，前几年原汁原味的包括吉祥物都来到了美国，南北加各开一间。一样是把做好的寿司放在旋转输送带上，看准了想吃哪个就拿哪盘（好像也可以直接现点现做）一盘$1.75，吃多少盘就算多少钱，不用额外给小费。至于吃起来如何，恩，我只能说，你可以吃到「乡愁」，同时也可以了解什么叫「平价寿司」XD
半亩园 A&J Restaurant
官网：http://www.aj-restaurant.com/main.html
美国据点：南加 2 间、马里兰 1 间、维吉尼亚 1 间（新泽西也有一家半亩园，但似乎不是同个老板）
1971年创业于台北的北方面食餐厅半亩园，1985年就开到加州可谓先驱，开业三十多个年头依然是大家的心头好。招牌牛肉面可选清炖红烧，可选粗面细面，还要加点牛肉馅饼和红油抄手才算完整。小菜方面的表现也很好，凉拌干丝和皮蛋豆腐画龙点睛。难过的是，Diamond Bar 分店今年8月底宣布停止营业了 :(
洪师父牛肉面 Chef Hung Taiwanese Beef Noodle
官网：http://www.chefhungnoodle.com/news.php
美国据点：南加 1 间、北加 1 间
这间曾经在台北国际牛肉面节一举夺下红烧和清炖组双料冠军而声名大噪的牛肉面店，挟着冠军气势往海外拓店，数年前就登陆美国，在 Irvine 和 Cupertino 南北加州华人聚集地各开了一间，虽然想传递「匠人牛肉面」的精神，一碗面税前要价$9-$11，小菜一盘也要$5，很多顾客表示非常普通，评论偏中下。
金园排骨 Kingchops
美国据点：南加 2 间（不同店主）
西门町老店金园排骨是很多人心中永远的爱与记忆，来到美国后味道不敢说一样，但至少情怀还是有的。小鲁妹不喜排骨，但他们家的鸡腿很酥很美味，份量都很大倒是真的。不过比起主餐，汤品的表现更令人留恋。网友指出 City of Industry 那家已经易主，Irvine 那间店则是原来的老板，为台湾老店创始人的儿子。
松满汤包 Full House Dumpling
美国据点：北加 1 间
老台北一定多少听过济南路的松满楼，适合宴客也适宜家庭小吃的松满楼主打北方菜，开到北加 Fremont 掀起一阵炫风，成为湾区排队名店！有老饕表示其实松满楼的强项不是汤包，美国店名凸显汤包可能是有市场考量，店内人气最旺的还是丝瓜汤包、蟹粉汤包、牛肉面、卷饼、豆沙锅饼等面点。另外东坡肉、京都排骨、剥皮辣椒鸡汤等好味道也推荐。
台北宁记麻辣火锅 Taipei Ning Gi Hot Pot Restaurant
美国据点：洛杉矶 1 间
老台北应该都知道宁记在光路南路和信义路四段都有，至于谁才正宗我也不清楚。洛杉矶的这家宁记是信义路四段宁记开过来的，已经营业超过二十年，然而因为菜品和份量普普通通，所以提起洛杉矶的台式麻辣火锅，通常不会推荐这家⋯⋯（能屹立二十年也不简单）。除了招牌鸳鸯锅，也有单人小火锅可选。
补充：大埔铁板烧（德州，已关店）
没错就是台湾连锁平价铁板烧店（内心表示激动），在 San Antonio 附近的一间高尔夫球场里竟然有（店名 Shifu's 41），而且味道超正宗，连红茶的味道也都正确。老板兼主厨是个可爱的 ABC，回台湾向大埔铁板烧拜师学艺，学成之后引进一模一样的设备材料和餐具来到德州开了这间神隐小店。不过这间店已经在2015年关闭了。老板透露，因为准备到 Austin 念书，所以计划未来把店重开在那里，大家可以拭目以待～
【香港】
添好运 Tim Ho Wan
官网：https://www.facebook.com/TimHoWanUSA/
美国据点：纽约 1 间
超平价的米其林添好运于2017年在纽约开业啦！由四季酒店里著名米其林三星餐厅「龙景轩」的点心主管出来开业，这间港式点心开未一年就摘下一星，之后快速到海外展店，第一家美国分店终于在今年尘埃落定。除了超人气的酥皮焗叉烧包、虾饺、蛋塔，还推出了「纽约限定」的奶黄西多士和罗汉斋春卷。
