讲到美国速食业大家通常联想到的就是汉堡、薯条和可乐，充斥着破表卡路里和微血管拉警报的各种高热量食物。随着健康意识抬头，美国速食业者也开始提倡健康轻食的概念，颠覆过去速食就是垃圾食物的传统。以下就列出几家大家随处可见的健康速食连锁店，让各位至少在每天匆忙的午餐时光里，还是能够吃得放心又健康。
1. Lyfe kitchen
标榜美味又健康的速食餐厅，选用在地食材及有机耕作，另外还有 Gluten Free 及素食者的菜单，帮助消费者避开某些过敏源。菜单上的食物都标注每份餐点的卡路里及盐分含量，虽为健康速食但菜色还满丰富的，像是炸鱼就选择用烤的方式替代，让美味的餐点能吃得没有负担。
网站：http://www.lyfekitchen.com/
2. Sweetgreen
如果你想要那种带了就走的快餐，Sweetgreen 的沙拉是很好也很健康的选择。它们家讲求当季且在地的食材，各位都可以上网看到他们的来源供应商及其背后小故事，让大家安心食物来源。另外，沙拉都可以自己客制化搭配菜色和酱汁（酱汁很不错），选择就更多样了。它也是很多健康时尚人士的热门名单新选择（其实是因为 Michael Kors 前市场总监在当背后推手的加持啦）。
3. Tender Greens
这间连锁店分布于加州各地，强调一定要用当地附近的农场及当地食材，都是当天现采现煮，食物新鲜自然就美味加倍。而且它的份量非常足够，热量还不会破表，甜点也很值得一试。加上餐厅装潢满轻松舒适，让你用餐时身心灵都愉悦健康。
网站：https://www.tendergreens.com/
4. Veggie Grill
这间打从装潢上就可以看出它是「素食」餐厅了，绿色为主要色调的装潢，简单明了，食物种类却很多样。从前菜、沙拉、主餐及配菜等应有尽有，还有素食的汉堡及三明治等以豆腐做成的拟肉类食品，调味调得很好所以吃起来口感一样好，而且饱足感十足。
网站：https://www.veggiegrill.com/
5. Panera Bread
Panera Bread 其实是面包咖啡厅，它之所以受到欢迎是因为食材非常的干净、新鲜，标榜他们所做的面包及简餐皆不新增味精等各种食物新增剂，原本的油炸品也改用烤的替代，沙拉还有洋葱汤还可以只点半份，以免热量过高。它们的法式长棍面包是大家非常推荐的卖点！
网站：https://www.panerabread.com/en-us/home.html
6. Chipotle
Chipotle 虽然不是减肥圣品，因为墨西哥风味的 Burrito 在份量及热量的考量下，天天吃的话肯定会变胖，但它的食材来自于当地农场，所有的动物都是没有施打抗生素或是贺尔蒙激素的，食品也没有新增味精，以及素食者的 Burrito 也满好吃的。一般来说我们还是会把它归类在健康食物范围内，而且还是美味的！
7. Noodles & Company
这是一家类似中式料理但又混和了西式料理的面食餐厅，你可以在那边点到中式、泰式、日式面食，或是西式的意大利面等，食材是有机的，肉类不含抗生素，还有全麦面的选择，少了中式的油腻但食物还是颇具风味，上面当然也都注明食物的热量供大家参考。另外还有提供沙拉及汤品，热量也都颇低。
8. Protein Bar
Protein Bar 的宗旨为虽然你想要吃得健康吃得瘦，但你不一定要牺牲自己的口腹之欲或虐待自己，适当的营养摄取一样不能少。创办人就是因为成功减肥所以才想要提倡这个享受吃也享受满满能量的生活模式给大家，另外也有提供素食及 Gluten Free 的餐点。
网址：https://www.theproteinbar.com/index
9. Native Foods Café
这间餐厅是全 Vegan 素食者的代表餐厅之一唷！标榜有机、天然及没有新增物的纯自制食品，跟着季节变化提供不同的菜单。虽然是全素食餐厅，但以豆类做成的替代肉食品非常好吃，菜单上琳瑯满目的汉堡、沙拉、墨西哥卷等，都十分的美味且没有吃素感。除此之外大家一致推荐要把 Lavender Lemonade 和 Watermelon Fresca 掺在一起喝，有种特别奇妙的好喝感。
网址：https://www.nativefoods.com/
10. Subway
Subway 的健康潜艇堡就是大家非常熟悉的老字号健康速食连锁店了，而且是到处都看得到的方便。所谓的美味就是选择自己喜爱的口味，在这里你可以客制化自己想要的潜艇堡，从面包种类到冷／热食肉类、蔬菜、起司及酱料等都可以自己挑，很难选到不合自己口味的吧？！而且 Subway 非常注重食品的安全把关，让消费者能够真正的享受健康及美味。
网址：http://www.subway.com/en-us
11. Freshii
由于 Freshii 的老板当初自己就是因为工作繁忙，需要经常外食，因此而开始注重起健康议题而开创这个品牌，这里的食物自然非常新鲜及健康，也对地球很有贡献。目前已经在全球十几个国家开设据点。菜单有沙拉、墨西哥卷、酸奶、汤品等，还可以客制化自己的餐点，不仅注重健康且营养丰富，以及提供限量季节性料理增添一些小惊喜。
