春天到了，夏天还会远吗？ 天气渐渐变暖，在 Capitol Hill 也越来越多音乐演唱会，和年轻人聚集的酒吧最近都有推出便宜的 happy hour menu，团体游戏， 让你和你的朋友可以喝得尽兴，也玩得不亦乐乎。有着同性恋之丘的封号，Capitol Hill 虽然离西雅图市中心只有几步路的距离，但却有自己独特的韵味。 彩虹色的斑马线，和比邻的酒吧及舞厅，让夜晚的 Capitol Hill 摇身一变，成为年轻人最爱的游乐场所。今天西雅图的在地达人要带大家一起走进西雅图 Capitol Hill 最有名的酒吧，品尝最美味的酒吧餐点。说好了，咱们今晚不醉不归！
1. Unicorn | 西雅图最受欢迎的同性恋酒吧
网站：http://www.unicornseattle.com/
这是西雅图最受欢迎的同性恋酒吧，从店门外就可以看到可爱的独角兽招牌图案，店内墙壁上夸张的鹿头装饰搭配蓝色的墙壁象征了 Capitol Hill 有点奇怪又有点可爱的独特风格。他们的鸡尾酒菜名新奇又有趣，他们的招牌 “My Little Pony” 是店内卖最好的鸡尾酒。Unicorn 除了可以喝酒，他们的地下室还有很多娱乐设施， 另外还有 Photo Booth 让你和你的朋友可以拍照留念，纪录你们今晚疯狂的行径。
建议试试看他们以嘉年华会为主题的甜点菜单，这是你在其他酒吧都吃不到的独创甜点。 卖最好的就是 Unicorn Droppings，听菜名就会让人觉得好笑，别害怕这是他们独创的油炸花生酱包饼干，没吃过的人一定要试一试。
2. Knee High Stocking | 中西混和鸡尾酒吧
网站：https://www.kneehighstocking.com/
Knee High Stocking 在西雅图 Capitol Hill 拥有悠久的历史，结合了美食与美酒的酒吧，这里是许多当地居民都来吃过的酒吧。不瞒你说，就连知名美食作家 Anthony Bourdain 都来过这里特别访问。 创店的老板是菲律宾华裔美国人，所以常常看到他菜单结合了东、西方的美食，口味非常适合华人。 在这里可以喝到很多在别的酒吧喝不到的经典鸡尾酒，最特别的就是 “Lake on Fire” 以迷迭香打底的鸡尾酒，放在杯口上然后瞬间点燃，让人看了好不过瘾！
3. Pie Bar | 甜点鸡尾酒
网站：http://piebarcapitolhill.com/
有什么能比甜点与鸡尾酒更让人振奋？Pie Bar 结合了传统甜点口味与酒精搭配成的完美鸡尾酒，每一杯都是 Pie Bar 的调酒师自己发明的，别的酒吧绝对喝不到。如果真的不知道要从何点起，这里的调酒师还可以推荐好吃的派与鸡尾酒做搭配。如果不想喝酒的话，建议你可以试试看他们的 ”Strawberry Rhubarb Crumble”，想吃咸口味的话，”Chicken Pot Pie” 也是一个不错的选择。
4. Witness | 解宿醉的鸡尾酒吧
如果美食配美酒是你出去吃晚餐的基本要求，那接下来的这间酒吧绝对会掳获你的心。Witness 主打南方美国美食 “Comfort food”，如果你正在减肥的话，很抱歉，请你不要来～ 这里最热卖的除了他们的鸡尾酒之外，最受欢迎的就是他们的早午餐菜单，”Chicken & Waffle”。既然要吃早餐的话，怎么能不点他们的 “Mimosa” 呢? 除此之外，他们早餐系列的酒精饮品 “Vodka Cranberry” 也非常受欢迎。
5. Sun Liquor
Sun Liquor 最酷的地方就是他们自酿自售自己的 Moonshine， 和威士忌。 如果你是门外汉，也别担心来这边会踩到地雷， 这里有近百种的酒精饮品任君挑选，如果有喝到喜欢的鸡尾酒也可以在这边购买瓶装的 Moonshine 带回家饮用。另外，这里最好玩的就是他们每个礼拜都会有不一样的主题，创作他们独特的鸡尾酒，有兴趣的朋友，要去之前可以参考一下他们的官方网站喔！
6. Needle and Thread | 西雅图时尚酒吧
这里是熟女们下班最爱上的酒吧，这里的装饰让人感觉置身在1920年里的高档餐厅。 虽然价位偏高， 但还是非常值得，因为这里每一杯鸡尾酒都美得让人舍不得喝。每到下班时间就能看到酒吧里聚集了许多年轻女孩们在这里喝鸡尾酒，聊是非。
7. Montana | 西雅图庞克酒吧
如果你不想花太多钱喝鸡尾酒的话，Capitol Hill 也有许多便宜的酒吧。 轻松而不做作的环境，让顾客们来这边喝酒调解压力， 墙壁与餐桌上写满了客人们的留言，无聊之际还可以偷看看别人写了什么。除了酒精饮料之外，他们还有另外制作可以喝的 pickle juice，喝起来酸酸辣辣的感觉，没试过的人一定要喝喝看！
8. Le Faux （原 Julia's Restaurant）| 告别单身派对酒吧
既然来到了 Capitol Hill 一定要来 Le Faux，这里的酒好不好喝是其次，但我们准能保证让你喝得尽兴，玩得开心。在这里最有名的就是他们夜间的反串秀，可以观看他们夸张的服装与舞蹈表演，和对嘴唱歌表演。经常看到快结婚的准新娘在这里举办告别单身派对，与猛男们交杯对饮，吃蛋糕。酒足饭饱之余，还能看到让人脸红心跳节目喔～
9. Foreign National | 巴厘岛风酒吧
网站：http://www.foreignnationalbar.com/
这是一个让人可以完全放松的酒吧，酒吧内的装潢有巴厘岛的风格，调酒装饰充满喜感，每一个鸡尾酒的杯子都非常可爱。除了调酒之外，他们还有出很多新奇的甜点菜单，其中最多人点的就是他们的 “Banana Split”，份量非常充足，可以与三个朋友一起分享。
10. Vermillion | 画廊+ 酒吧
网站：http://www.vermillionseattle.com/
酒精与艺术做结合，你肯定没听过吧？这间酒吧在前头看起来像是一个艺术展览馆，但在后头又是一个既浪漫又隐密的酒吧。 墙壁上的画像、艺术品在酒吧里做为展示，喜欢这些艺术品的顾客也可以在这里购买。因为这里原本只是一个艺术展览馆，但是自从推出调酒菜单就有更多的客人上门拜访。墙上的艺术品都会按照主题与季节随时更换，想观看免费艺术展的朋友们也可以参观他们的官方网站。
11. Rumba | 加勒比海度假酒吧
网站：http://www.rumbaonpike.com/
Rumba 是一个充满加勒比海风味的酒吧， 木制的吧台，室内的棕榈树，加上宝蓝色的皮革酒吧座椅，让人感觉置身在热带国家渡假的感觉。 这里很多调酒也大多有热带国家口味，例如用凤梨汁或椰子水打底，让忙里偷闲的你，喝了一口感觉真的就像在海边度假一样。
12. Bait Shop | 热带雨林酒吧
网站：http://www.baitshopseattle.com/
这间酒吧顾名思义，除了贩卖调酒，另外最有名的就是他们的 “Fish and Chips”，他们采用阿拉斯加的鳕鱼，外层面皮炸的酥脆，鱼肉多汁，加上他们以热带雨林为主题的调酒，好吃又好喝！翻开他们调酒菜单不难发现，很多调酒名都非常有趣，其中最受欢迎的就是 “Jungle Bird”，莱姆酒加上柠檬汁装在一整颗的凤梨里面，让人喝了感觉就像在热带雨林渡假一样。
