吃货清单第二贴 剁椒～
其实，我最喜欢的剁椒，是自己做的，不过不是红色的，是绿色的，但是扛不住懒啊，所以剁椒还是用买的……
商品名字：红翻天 株洲市红翻天实业有限公司 湖南特产
推荐人：会钓鱼 会吃鱼 做得一手好鸭脖的吉姆哥
目前已知购买地点：HK2，大华 99 Ranch Supermarket（价格大概是2-3刀）
HK2网点：http://www.hk2-district.com/our-locations/ （常去店地址：18414 Colima Rd. Rowland Heights CA. 91754）
大华网点：https://www.99ranch.com/stores （常去店地址：1015 S. Nogales St, Rowland Heights, CA 91748）
剁椒菜谱之剁椒活鱼：活鱼洗净，放生姜和剁椒，开水上锅，大火八分钟，取出后，浇上蒸鱼豉油，放葱花，淋热油，即可～
Tips：
1）鱼推荐立鱼，制作难度低，不易老
2）蒸鱼准则：大部分的鱼都可以用开水蒸，8分钟即可
3）热油怎么熬：我通常的做法是使用葱白生姜熬，中火，边蒸鱼边熬，时间刚刚好
葱油升级版、剁椒鱼的其他做法，以后再写……
