你是不是也对油亮亮香喷喷的炸物有一种复杂的情结？明知热量爆表，却又停不下嘴，让人又爱又恨。别担心，根据专家的说法，这些酥脆美妙的食物，让我们获得高热量时，大脑还会分泌脑内啡（endorphin），让人感到愉悦。这种心情大好的功效，相较于那些什么节食、卡路里、瘦身等烦人的饮食顾忌比起来，大脑才不管你要不要减肥呢！
在旧金山想吃各式炸物也是幸福的，从道地的韩式炸鸡、日式天妇罗炸物，再到台式咸酥鸡、美式特色炸鸡松饼，每一样都刺激着你的味觉，期待和你擦出新火花。就让我们一起来看看旧金山有哪些值得一去的餐厅，偶尔去满足一下你的炸物瘾吧！
【居酒屋】
Izakaya Sozai
营业时间: Monday - Thursday: 5:30 pm - 10:00 pm | Friday: 5:30 pm - 11:00 pm | Saturday - Sunday: 5:00 pm - 11:00 pm
位于旧金山日落区的 Izakaya Sozai，开幕于 2010 年，在本地早已小有名气。每天入夜几乎都大排长龙，除了丰富的日式炸物小点，拉面还被权威美食网站 Eater SF 评选为旧金山 15 家最重要拉面店之一。
特别推荐 Nankotsu Karaage 唐扬鸡软骨，有着台式盐酥鸡的味道，有别于纤维松散的鸡块，带肉的鸡软骨，香脆有嚼劲，滋味无穷！
Rintaro
营业时间: Monday - Thursday: 5:30 pm - 10:30 pm | Friday - Saturday: 11:30 am - 2:00 pm & 5:00 pm - 11:00 pm | Sunday: 11:30 am - 2:00 pm & 5:00 pm - 10:00 pm
开幕于 2014 年的日式居酒屋 Rintaro 受到许多美食网站杂志的推崇，其中的串烧系列还被选为 100 样旧金山死前必吃的美食之一。
Rintaro 的菜单上有一整个系列的炸物，像是日式炸鸡翅、炸鸡排、炸味噌猪肚、炸咖喱可乐饼、炸虾等非常丰富的炸物选择，点上几盘真的让人好满足。
【炸鸡】
San Tung 山东小馆
营业时间: Thursday - Tuesday: 11:00 am - 3:00 pm & 5:00 pm - 9:30 pm
说到旧金山中式料理，位于日落区的山东小馆绝对是必提的其中一家。山东小馆曾经获得美国世界新闻网的全美最佳外卖中餐第一名，也获得 Zagat 美食网站十家旧金山必吃的中式餐厅之一，招牌干烹鸡更是在旧金山死前必吃的一道料理！
招牌干烹鸡可以说是山东小馆的镇店之宝，在餐厅中几乎每一桌都会点它！Original Dry Fried Chicken 招牌干烹鸡，将鸡翅加入大蒜、姜以及香烤红辣椒中油炸，外皮炸得酥脆，再裹上一层甜甜咸咸的酱汁，嫩而多汁还带点脆弹嚼劲的扎实口感，一咬开肉汁鲜甜，真的是一吃爱上的好味道！
Bonchon 本村炸鸡
营业时间: Monday & Wednesday - Thursday: 11:30 am - 2:30 pm & 5:00 pm - 9:00 pm | Friday - Sunday: 11:30 am - 9:00 pm
到韩国旅行，许多人的美食清单中几乎都会有一项韩式炸鸡！酥脆的炸鸡配上啤酒是韩国宵夜必吃，也是韩剧中男女角最常出现的剧情。在湾区最热门的韩式炸鸡店非这家 Bonchon 本村炸鸡莫属了，距离旧金山市区最近的分店就位于南旧金山，炸鸡可选择鸡翅、鸡腿或鸡肉条，还可以搭配不同的沾酱，一口炸鸡一口啤酒的滋味真是太过瘾了！店内还有各式小点与韩式主餐可以选择，也是吃韩式晚餐的好地方喔。
【咸酥鸡】
Wonderful Dessert & Cafe 乡味
营业时间：Monday – Sunday: 11:00 am - 12:00 am
Wonderful Dessert & Cafe 乡味位于旧金山日落区，开幕于 2005 年是旧金山的老牌珍珠奶茶店之一。除了丰富的珍珠奶茶与冰沙饮料选择，店内也有各式各样的蜜饯与糖果让客人自由选购。另外，一定要尝试的就是各种现点现做的台式小吃，包含盐酥鸡、炸鱿鱼、炸花枝丸、炸米血糕、炸甜不辣等等，其中盐酥鸡是相当台式风味的九层塔盐酥鸡，里面有着丰富的九层塔提味，气味浓郁，口感酥脆又多汁，推荐必点！
Purple Kow
营业时间：Sunday – Thursday: 11:00 am - 10:00 pm | Friday – Saturday: 11:00 am - 12:00 am
这家港式的奶茶店 Purple Kow 是柏克莱学生们的最爱之一，可爱独特的大杯子是这里的标志。后来更是在旧金山以及南湾圣荷西都开了分店，在这里点杯奶茶配上盐酥鸡与格子薯条，是三五好友们再好不过的小歇聚会选择。
【日式炸物】
Volcano
营业时间: Monday - Sunday: 11:00 am - 9:30 pm
Volcano 位于旧金山 Outer Richmond 区许多餐厅聚集的 Geary 大街上。这是一家专卖日式咖喱的餐厅，有各式不同口味的咖喱饭与面的选择。咖喱饭有炸鸡排、炸猪排、炸鱼、日式炸鸡块等非常丰富的选择，特别推荐炸猪排咖喱饭、炸鸡排咖喱饭以及炸虾咖喱饭，外皮超级酥脆扎实，里面肉质也相当鲜美多汁，配上咖喱真的是人间美味。
Marugame Udon 丸龟制面
营业时间: Monday - Sunday: 11:00 am - 10:00 pm
Marugame Udon 丸亀制面来自日本，在台湾、中国、东南亚、香港、韩国、澳洲、以及美国都有许多家分店，是广为人知的连锁平价乌冬面餐厅。现点现做的乌冬面 Q 弹可口，开放式厨房一排有超级丰富的自助拿取炸物天妇罗，包含炸虾、炸鸡、炸鱼、炸地瓜、炸鱿鱼、炸芦笋等，每一样都热腾腾的美味无比。
【早午餐】
Little Skillet
营业时间: Monday - Friday: 10:30 am - 3:00 pm & 4:00 pm - 10:00 pm | Saturday: 10:00 am - 3:00 pm & 4:00 pm - 10:00 pm | Sunday: 10:00 am - 3:00 pm & 4:00 pm - 9:00 pm
Little Skillet 开幕于 2008年，是旧金山吃美国南方特色料理 Chicken and Waffle (炸鸡与松饼) 的首选餐厅之一。被 7x7 美食杂志选为旧金山最棒的炸鸡与松饼，也被 Foursquare 美食评选网站选为旧金山最佳品尝炸鸡与松饼餐厅的第一名呢！
Little Skillet 位于 SoMa 区 Victory Hall & Parlor 酒吧中，悠闲舒适的氛围，来到柜台自行点餐入座。必吃的就是最知名的 Crispy Fried Chicken 炸鸡配松饼，可以依照人数与饥饿程度挑选两块、三块、或是八块炸鸡。鸡皮炸的香酥好吃，鸡肉也丝毫不干不柴，难怪被 Big Eat SF 选为旧金山 100 样死前必吃的美食！
Me & Tasty
营业时间: Monday - Friday: 11:00 am - 2:30 pm & 5:00 pm - 10:00 pm | Saturday - Sunday: 9:00 am - 2:30 pm & 5:00 pm - 10:00 pm
位于旧金山 Castro 卡斯楚区的 Me & Tasty，是一家融合美式风格与泰式料理兼具的特色餐厅。位于卡斯楚区的中心，门口水蓝色的外墙和大片玻璃，映出这里一面面色彩鲜艳的彩虹旗，相当吸引目光。
Chicken & Waffle 美式经典的炸鸡与松饼，以一块比利时风格的华夫饼，配上两大块裹上奶油牛奶粉酥炸的炸鸡排，份量十足。鸡排外酥内软多汁味美，带着台式炸鸡排的香气与口感，而华夫饼外皮酥脆，内在轻盈松软，鸡肉油脂完美融入华夫饼的纹理中，凝聚成最诱人的饱满口感。鸡排与松饼相遇，作为早午餐吃起来超级过瘾。
Straw
营业时间: Monday - Thursday: 5:00 pm - 9:00 pm | Friday: 5:00 pm - 10:00 pm | Saturday: 10:00 am - 3:00 pm & 5:00 pm - 10:00 pm | Sunday: 10:00 am - 3:00 pm & 5:00 pm - 9:00 pm
Chicken and Waffles 是一道非常有特色的餐点，巧妙地将早、晚餐结合在一起的美食。想要在旧金山品尝这道美国南方的特色餐点，位于 Hayes Valley 的 Straw 绝对会是清单之一。不同于其他也推出炸鸡与松饼餐厅，Straw 将这道菜的特点发挥到极致。除了在松饼中夹入香脆的炸鸡之外，里面还夹入起司与覆盆子果酱，上面还撒上糖粉并附上松饼必备的枫糖浆。看似咸甜各半的奇特料理，吃起来却一点也不怪，反而成为一道极具特色的美味！
