想来每一位洛杉矶的“老鸟”早就习惯了一年两度的 dineL.A. （也就是俗称的洛杉矶餐厅周）。掐指一算，在这个长达两周的日子里，除了可以名正言顺的胡吃海喝（打着省钱的旗号），同时也是勾搭异性/好基友一起出来鬼混的好时机。而最近，正好迎来了2020年首发冬季 dineL.A. ，正好又赶上今年鼠年的农历春节，更是时候要热闹一下啦！
详情请见：https://www.discoverlosangeles.com/dinela
dineL.A. 新手教学时间 (老鸟请跳过)
dineL.A.，从名字就能看出来这是一场关于洛杉矶吃货的活动，2020年冬季 dineL.A. 的活动时间为2020年1月17日至31日，参与活动的来自洛杉矶郡多达上百家的精选餐厅。
活动最大的特点就是将由活动主办方联系餐厅为客户打造一份“限时固定菜单”，餐厅们可以借此机会去推广一下自家环境和水准，洛杉矶也多了一个关于美食的城市名片；商家获得新顾客，如果试水成功之后多来店里用餐，顾客也可趁机用相对划算的价位来完成体验活动，所以绝对算的上是一个双赢的好活动。
本身就提供午餐的商家会推出便宜到吐血的午餐特价菜单，一共有$15、$20、$25到$35四种选择，商家通常会提供2道菜；晚餐方面则多为3道菜，价位的范围为$29，$39，$49，$59和$99+高价位系列。在价位方面，一年举办两次的洛杉矶餐厅周已连续两三年在午晚餐都有四档价位选择，且价格都无改变。
有的商家为了揽客，会想方设法在活动期间拿出浑身解数，特价限时菜单上甚至会出现多个招牌菜单；有的商家只顾眼前的蝇头小利/或者没有预算，所以给出了一些用料相对朴素一点，看起来并不怎么划算的菜单；有的商家本来就足够有名，只是为了让 dineLA 的活动更加丰富而捧场；有些商家根本无所谓这两周是否赚钱，更多的是为了热闹；所以如果不进行一番调查研究，可能面临遇到大坑的情况，当然也可能会遇到和你期望值完全符合的地方。所以这篇文章，只是给你们一点小小的建议，餐厅的选择大权还是在大家自己手上，选择适合自己的那一个才最重要。再此提醒大家一下，dineLA 期间的确存在因为人多而导致菜品和服务参差不齐的状况，也希望大家不要因为一次的经历就给那个餐厅判了“死刑”。
OK，那么言归正「餐」，企鹅君（AKA，小浣熊）给出下面的砖，也希望能引出你们的玉，听不听在于你们，能不能订上在于你有没有抢占先机。
1. 展现“豪”爽的时机到，荷包不会那么痛了
dineLA 从2008年推出以来，米其林星级参与的概率并不大。毕竟高上大的餐厅如果只要$49刀一顿还给套餐，似乎也说不过去。而随着2019年米其林重磅回归南加大洛杉矶，聪明的活动组织者怎么样也要拉几家“高上大”餐厅也来参与这种推广活动，包括米其林二星的 Providence；米其林一星里高身价的 Maude 以及相比起来稍亲民的 Kali ；此外虽然未摘星但也是洛杉矶高贵代表的 Spago 和迪士尼音乐厅里的超高档法式餐厅 Patina 依然继续支持餐厅周活动。平日里一套 Tasting Menu 一个人就可以干掉你$300大刀银子的餐厅愿意放下身段，给出$99刀+的起跳标准，自然是难能可贵。
所以，男士们，是时候约上女神来一次爱的晚餐了！！！想约妹子吃饭的，这次有了最好的理由，带你吃米其林大餐，想来任何妹子也都抵抗不了的吧？！相信我，就算她嘴巴上说要减肥，但是去那里拍拍照上传打卡这种事，妹子都是乐此不疲的。而我们也不用再尴尬的用眼睛偷瞄菜单的价格之后，一边违心的说出自己更爱吃蔬菜这种连狗都不信的假话。无数次话到嘴边都咽下去的那一句，终于有机会说出口了！是时候直接甩出一句，“别研究什么菜单了，就来一套 Tasting Menu 吧！”女神还不立刻对你另眼相看？迎娶白富美，走上人生巅峰简直指日可待呀！
如果你还没有吃过 Spago 的话，Dine LA期间去享用还是相当划算的，定价$130一位，搭配酒单$225 一位。Menu 有和牛与鸭胸可选（似乎把经典的黑松露蒸蛋撤掉了），喜爱海鲜的则有章鱼与𩽾𩾌鱼 (Angler Fish) 等选择。
Maude 是在比弗利山庄的一家精品现代大陆风餐厅。每个月厨师们会根据一个新食材去创作一道新的创意菜，通过研究不同食材美味的部位，作出漂亮的组合，最终构成每个月的菜单。这次的菜单定价从上一回的 $125 涨到 $150，能品尝到黑松露炖奶、鱼子酱蟹肉、精选特栽时蔬、龙虾、雉鸡。
做为洛杉矶餐厅周的常客，Alexander's Steakhouse 新美式牛排餐厅总还是最经典、不会出错的高档餐厅，也满足了亚洲人对牛排的美好想像，甚至更胜一筹。冬季$119一位的晚餐定价再加$10可享骨髓；请客约会若想更讲究面子，加 $38 添6克鱼子酱；不过基本价即可享6道菜，食材也够吸引人了：第一道就可选生蚝或海胆，第二道可选蟹肉沙拉或蟹肉茶碗蒸、再到第三道以海鲜为主的章鱼或干贝，第四道主餐可自鱼肉或鸭肉择一，再到第五道高潮的和牛，最后以薄荷巧克力甜品划下完美句点。
星光更迭，有人去有人回
每一次的餐厅周参加名单总是像查彩票开奖一样紧张，哪家餐厅缺席总是让星光黯淡了一些，比如米其林一星的 CUT 和 Trois Mec 本次不参加就让人备感惋惜。不过好消息是缺席上一回夏季餐厅周的「看板级」高档餐厅，包括 Melisse 和 Jean-Georges Beverly Hills 重返荣耀啦！
Jean-Georges 回归诚意十足，提供了$35午餐与$99晚餐的菜单，晚餐另加$75可享 Wine Pairing。午餐走三道菜轻食路线，前菜可从金枪鱼牛油果塔塔、花椰菜沙拉、芹菜萝卜汤择一；主食则有黑松露鲑鱼、Jidori 烤鸡、柠檬奶油意大利面可选，最后以温巧克力蛋糕、百香果糖梨或冰激凌来收尾。晚餐部分为五道菜固定菜单，最令人期待的非那和牛腰内肉 (Tenderloin) 莫属，最后同样有闻名遐迩的温巧克力蛋糕作结。
Melisse 回归的价位你猜多少钱？好的告诉你，是$236，$236，$236，一个人！来看看是什么样的料理重现 dineLA 活动，扫过去看了和牛鞑靼与鱼子酱、蟹肉塔、海胆黑松露、生蚝，主菜有北海道干贝、龙虾、金目鲷，好吧还有宫崎牛牛腰肉，但$236值吗？之前的 dineLA 价位都在$99 所以，这～我真的不确定了（这个价钱还没有 Wine Pairing 喔）。
2. 火有红火的理由，趁着还能预订，赶紧抢
要说到洛杉矶最值得在 dineLA 期间去凑热闹的餐厅一直都是这一家 —— Bazaar。分子料理这种烹饪方式一直是“最上相”的那一个，你的 Instagram 上没有 Bazaar 的照片你都不好意思和别人说你是吃货。再加上神秘莫测的造型，让人好奇的不要不要哒。虽然不知道现在是否还能订的上，但是依然强烈推荐去这里吃一顿！氮气酒吧，诡秘暗红的 Rojo y Blanca 和让你家女神眼睛放光的甜点区都是不虚此行的原因。
相信这次 Bazaar 的菜单不但能让你吃饱，更能让你撑到动不了。$110的菜单可谓拿出了看家本领，从点心到咸点到甜点，按照最佳的顺序给味蕾来了一次享受，以牛肉鞑靼打头阵，再上诱人的的生蚝，之后的西班牙可乐饼、香煎干贝、蘑菇奶油水晶面包、香煎和牛颊肉到经典菲力牛排三明治，可谓道道经典，款款用心，全是“尖货”！结果甜点部分也没让人失望，还有梦幻的起士蛋糕和经典又正点的西班牙焦糖布丁来一个传说中的二选一呢。来，看菜单：The Bazaar Menu， 绝对的手快有，手慢无！
3. 心疼那些没有大红大紫的实力派们
一个演员会红，可能是祖师爷赏饭吃，也有可能是因为时机。如同当年 J.K. Simmons 这个浑身都是戏的老戏骨直到遇到了 Whiplash 里的魔鬼教师这个角色才一举成名一样，洛杉矶许多非常棒的餐厅却一直没有大红大红大紫，可能缺的就是一机遇；相反，一些根本名不副实的餐厅却一直很火爆，想想都觉得有一些不公平。所以也希望大家多花点时间去了解一下餐厅，这样也可以减少明珠被埋没的机会。
超级低调的 Kali 可能是因为价钱从来不在 $$$$ 这个等级上，所以被很多人「已读不回」，但在2019年米其林评鉴上摘下一星终于打开知名度！今年餐厅周 Kali 只参加晚餐时段（可能去年午餐时段$25效果普通），$99价位的五道菜 Tasting Menu 可以把握，有鱼子酱、有生蚝海胆黄尾生鱼片、有干式熟成牛排，以及他家经典的蛋白霜冰激凌 (Meringue Gelato)。
Lucques 加州风格美式料理一贯使用新鲜的时令食材，午餐菜单物超所值，绝对值得下手！2020年冬季活动午餐定价在$25、晚餐定价$59。Lucques 提供了限定蔬菜汤或者沙拉任选，奶酪香肠吐司或者煎烤鲜鱼只需$25即可搞定；晚餐（$59）方面则更加引人入胜，前菜可在两类蔬食中任选一；时令鱼和红酒炖鸭二选一，甜点则是香蕉船或是焦糖奶油巧克力塔冰激凌任选。
Connie and Ted's 也是不知道连续第几年共襄盛举了，这间海鲜餐厅今年推出了更便宜的$20超值海鲜午餐，其中不乏烟熏鱼肉新鲜沙拉，经典切达起司汉堡、金枪鱼奶酪三明治这种美食，甚至还送饮料再加巧克力饼干这样的小甜点，另也可再加价$10购得半打生蚝。
最赞的是仅需$39晚餐，更是将炸花枝和龙虾卷、炸鱼薯条、特选烤鱼或者葡式炖鱼等美味一网打尽，还有特别制作的 Blondie 作为甜点。要知道平日里的一份龙虾卷也要价值$20多美金了！
隶属于 Patina 旗下的牛排馆 Nick & Stef’s Steakhouse 诚意满满的献上了超级划算的特价套餐，其中$25美金的午餐中你可以选择蘑菇奶油浓汤、蟹肉饼或是沙拉，主菜部分更是有三文鱼、牛排汉堡、炖牛肋排这样的选项；晚餐更是让人觉得太划算，因为那是午餐的全面升级，$59美金就可以在香烤菲力牛小排、香烤走地鸡 (Jidori Chicken)、14盎司干式熟成纽约牛肋排和澳洲鲈鱼 (Barramundi) 之间做选择，也都能再加价 $12 获得额外一份大块美味蟹肉饼。与此同时你还能“解锁”一个重量级配菜也就是人见人爱的焗土豆、川味豇豆、球茎甘蓝菜，接着还会有一份经典的香草奶酪作为收尾。
4. 它们很好吃，但是你无须在这个时间去凑热闹
对于我们这种小农意识很强的人来说，参加 dineLA 有一个重要理由就是划算，花最少的钱获得最高级别的体验。在300多家餐厅中，有那么几家是平日里真心值得推荐，但是此时却完全不建议你们去凑热闹的地方。人多嘈杂、选择受限、菜肴品质还可能出现不稳定，如何是这样，自然是没什么意义去参与了。
像 Lawry's The Prime Rib 这种平日里从下午4点就开始排队的餐厅，我劝你还是别做这个无用功了（但我还是可以透露，$59晚餐菜单可享三道菜，主餐能从 Prime Rib 和鲑鱼排之间做选择，不过不论哪一道都有龙虾尾！）；当然洛杉矶最出名的餐厅，2019年还摘了二星的 Providence 也榜上有名，平日里没个几百刀根本无法近身的它，让你有了花$105（搭配酒单$160）就可以品尝一次的机会。虽然菜单设置的并没有很亮眼，但是毕竟也算走过路过没有错过的代表，搭载经典的刺身、石斑鱼，主菜三文鱼、鸭肉二选一，之所以不那么推荐是因为想吃牛的主食都需要你额外价钱，如果你能再豪气的甩出$40刀就可以将主菜改为A5和牛。
5. 餐厅周不妨给这些新店一个机会
相较于以前为了 dineL.A. 而特制的限定佳肴或菜单，这次的餐厅都几乎没有推出任何独家限定菜单，那我们倒不如借此机会尝尝鲜，给这些崭露头角的新店家一次机会。
近年新开的复合日料 Inko Nito 落座与艺术街区 Arts District。这里从来不缺创意，一个简单的甜薯都玩出不少花样。一份定价$49的四道菜晚餐菜单让你可以拥有生鱼片、香脆炸鸡和干贝串、牛烤串、时蔬、牛脸肉与甜点（吃素和 Gluten-Free 友好喔！）
2017年意大利新秀餐厅 Rossoblu 主打手工意面和烤肉，给大家带来特色正宗的的北意大利风味。午餐 $25、晚餐$49，让你可以尝到慢炖羊腿、和牛切片和墨鱼面等美食，最后还可以来个季节限定口味的意大利冰激凌。
2019年新开在 Melrose Ave. 上的高级新美式餐厅 Auburn 装修简单却让人难忘，质朴原木餐桌椅与整体木梁柱构造搭起整个餐厅空间，辅以灰白墙面与绿植，摆盘也是性冷淡地俐落，开幕没多久就屡获报章杂志评为2019年洛城最佳餐厅。新伙伴的 dineLA 处女秀午晚餐都会参加，三样式午餐$35，晚餐$99可从12项料理里面选五道，还送一杯气泡酒。可以吃鲜美甜润的黑鳕、鲍鱼或鲷鱼，但招牌的30天干式熟成肋眼牛排需要加价$12。
6. 它们都是新希望/沧海遗珠，需要你去发掘
有的时候餐厅就和电影似的，美味与否并不和上座率成正比，许多超级烂片都随意上亿票房真心让人神伤，但是最让人难过的是这些隐藏珍宝却无人知晓其魅力。
Charcoal Venice 虽然才开没几年，但顶着米其林特级厨师掌勺的闪耀光环，被人忽略都很难，你想想你只需要花费 Melisse 一半的钱💰就可以享受到相似的美味，何乐而不为？！这里的招牌是碳烤美食，$59的晚餐菜单能品尝到香烤鸡翅、顶级和牛、木薰鲑鱼排、各式素食配菜和甜点，特别看似普通却回味无穷的碳烤蔬菜，曾经吃过这里经典前菜的小浣熊可以肯定的告诉你，这个价格很值很值。
Fundamental LA 在洛杉矶成军了几年，却一直处于尴尬的地位，主打法式混合新美式的它其实三明治和简餐真心不错，但是面对着强手如林一直没有混到风生水起。2020年冬季餐厅周价位与去年夏天相同：$15美金就可以获得各式口味的三明治或者沙拉一份，还可以自行挑选 Side 和饼干一枚、饮料一份！晚餐$39刀的设置其实也蛮值得，前菜三选一包括美味松饼、烤黄甜菜、生鲑鱼沙拉，主食部分则有，奶酪芦笋野菇意大利面、煎黑鳕、松露柚子醋肋排等，甜点则是以太妃椰枣蛋糕或者起司蛋糕来作为“Happy Ending”。
时尚潮人和小情侣们都爱的新颖美食餐厅 Firefly 里面有个图书馆主题的小酒吧，室外的用餐区也十分的Hipster。$59的晚餐还会搭载一杯精选玫瑰气泡酒，前菜中就有蔬菜汤，油封鸭薄饼和沙拉等，主菜更是有牛小排、香煎鲑鱼和土豆疙瘩 (Gnocchi) 三种选择，之后你还可以选择巧克力面包布丁或焦糖奶酪作为甜点。
如果你想以小博大，想用最少的钱去吃到最经典的法国大餐，那么位于 DTLA 环境好、气质佳的 Le Petit Paris 就会特别供应一套$35刀午餐，以多样时蔬沙拉或香脆牛尾作为前菜，之后更有纽约客牛排或香烤鲑鱼作为主菜。如果你想品尝晚餐的话，$59美金的三道晚餐其实也相当划算，前菜从普罗旺斯青酱蔬菜浓汤 与牛肉鞑靼中择一，主菜则能品尝香料海鲈鱼或是特别的炖猪颊肉；最后还能以精致甜点收尾！
7. 为了话语权我也要去吃一次
参加 dineLA 的意义有的时候就是一种从众，比如这家餐厅你的朋友都去过，但是你没有去过，他们在讨论这家餐厅值得不值得的时候，你连插嘴的资本都没有，这种时候你去需要趁机去尝试一些非常有名，有名到人尽皆知的餐厅去与大众接轨，好不好吃，值不值得是后话，但是不尝试你根本没资格说话。
先前的推荐餐厅代表是 CUT，这间位于洛杉矶最纸醉金迷比弗利山庄 Beverly Wilshire, A Four Seasons Hotel 威尔榭四季酒店里的高级牛排馆，凭其时尚、高雅的用餐体验，前卫建筑与装潢设计和100%正宗的日本神户牛肉而成名。但是这一次餐厅周缺席的 CUT 若要另找推荐，那就是 Mastro's Ocean Club 了，参与活动的是 Malibu 的店，晚餐$105/人；也正好是个完美约会行程，不过活动期间估计也很难订到窗边无敌海景位置。过来人推荐，选菲力牛排是最安全的。
既然说到了 Wolfgang Puck，那肯定要说下落座于有着壮丽花园的 Hotel Bel-Air 里面的 Wolfgang Puck at Hotel Bel-Air 名厨餐厅。可以在精美庭院中享受一顿欧式混合地中海风情多道菜的丰富体验，价位一样是每人 $99。
比如曾获米其林一星殊荣，拥有市区最棒海鲜体验的 Water Grill 本次给出的“限时固定菜单”在这几年间似乎从来都没有换过，甚至连可选菜肴的排列顺序都没什么变化，对于老鸟来说，根本没有任何意义在这个时间回去凑热闹，而且价格也平日里去点单其实也差不多，因为平时性价比就已经很高了，不过这次给出的午餐特价菜单，相当划算。$35美金三道菜，前菜大虾鸡尾酒、酥炸花枝、时蔬卷、生蚝小盘择一，第二道蛤蜊浓汤、凯萨沙拉择一；主菜则可从培根切达起司汉堡、香煎野生干贝、剑鱼意大利面或国王鲑鱼排做选择。
8. 华人偏爱却不被老美所爱的餐厅
对于有些华人偏爱的餐厅，口碑通常都比较两极，其中就以 Pasadena 的 Mi Piace 拔得头筹，可能是因为餐厅走的是实惠平价亲民路线，老字号背景，再加上地理位置和拥有浪漫 Patio 这一个设置，使得这里成为深受华人喜爱，但是 Yelp 上评分不高也是不争的事实。目前菜单还未出炉，不过相信也不会有太大的波澜。如果想去吃的话，建议享用晚餐（$49），因为通常晚餐比较划算。总之，这世界上所有的事情都一样，被偏爱的总是有恃无恐。
送给爱吃肉的你，Fogo de Chao 是洛杉矶乃至全世界知名的巴西窑烤店，平日里动辄$60+美金的价位在dineLA 期间仅需$49美金，虽然存在少许限制，但是价格还是划算了太多。要注意预定时提醒商家你选择的是 dineLA 菜单。但是新鲜的 Salad Bar 无限吃，肉类依旧有十几种可选。
位于华人云集的 Arcadia，有一家传统的复古型港式西餐 Sesame Grill，他家的口味很古朴，让你一吃就能体会到儿时第一次吃西餐的滋味。当然在 dineLA 期间，价格也一如既往的好，而且选择超级多；仅需$20美金的三道菜午餐就包括了蘑菇汤或酥炸虾，烤大虾香米饭或鲑鱼虾意大利面，和香蕉起士蛋糕或莓果布蕾。
9. 妈妈再也不用担心我约会啦!
恩对于热恋中的情侣来说，你侬我侬特煞情多，那自然是有情饮水饱。所以这时候菜品品质的好坏已经不重要，高楼海滩山景才是关键。
别的不说，坐拥 Santa Monica 360度无敌海景的 The Penthouse，山上夜景无敌的 Odyssey 也绝对是一个大写的浪漫。但是再次提醒大家一句，很多时候食物的美味程度和风景不成正比。
写在最后. 一千个人眼中就有一千个哈姆雷特
即便举了这么多个例子，但是也有可能完全不符合你的口味，所以企鹅君在此给你们一些关于 dineLA 的tips，让你们分分钟找到自己想要去的那一个。其实如何选择心仪餐厅这件事，大多数人都有一个必吃清单，通常会按照菜系，价格或者区域来判断大致方向，当然最有用的工具是官网的搜索引擎。
如何搜索
想要多试几家的，可以在午餐时段在工作地/家的附近按照 Neighborhood 来搜索，比如 Pasadena；然后你可以根据午餐的价位，比如$25美金来搜索，或者你选择菜系，比如 ”Steakouse“、“Sushi”，或者你是素食主义者那么请搜 “Vegan”。
除了这些，你也可以上网搜索一些关键字，比如 ”hidden gem restaurants “ 就可以让你选到比较冷门的餐厅，从而减少了订不上位置的风险；或者搜索 ”overrated “ 这样的字眼从而降低遇到坑的危险；当然什么“最浪漫”、“Best” 这样的字眼可以按照你想去的区域去搜索；去餐厅官网和 ins 比价格，查照片也绝B是一种好方法；当然 Yelp 也是我们的好伙伴，看看大家的点评才能得到心中想要的那个答案。
温馨提示
对于这样的活动，小浣熊还是打从内心希望大家可以提前和店家预定比较靠谱（电话或 Opentable），毕竟「不打无准备之仗」这个道理你我都懂；当然如果你和你的朋友都很随性，就是想找家餐厅 Walk In 也无可厚非，但如果正好遇到人多要等或者已经约满了，那就祝你好运了。
用餐时，通常店家都会准备一份 dineLA 套餐、一份普通的菜单放在桌子上任你选择，但大多时候商家都是建议一桌客人点同一种类型的菜单，这样比较方便商家可以按照时间顺序上菜。
祝大家吃好喝好，喝好吃好！
P.S.1 最终菜单的解释权全归商家为主
P.S.2 本文图片大多为餐厅图片，并非餐厅周菜单实际菜色图
