暗黑料理界小编成为特级厨师之路
身为留学生一定能感同身受的辛酸血泪史！！
遥想10年前暑假，小编只身一人背着20包泡面开始美国求学之路，特别想家的小编20包泡面在前两个月内就消磨殆尽（遮脸）在弹尽粮绝的状况下，小编只好硬着头皮开始学煮菜。然后…就是一系列的暗黑料理学习之路，小编曾经吃了两个礼拜的咖喱，也曾经连续4餐都吃红烧卤肉….
因为其他都不会做啊（翻桌）还好那时没有 Instagram story，不然看到家乡朋友吃香喝辣打卡自己在异地宿舍啃着吐司夹肉片的小编可能崩溃Ｎ万遍了。
小编那时每天跟娘亲大人Skype视频的时候就会偷学几招：“妈妈，我手上有豆腐可以做麻婆豆腐吗？”
“可以的，你有豆瓣酱吗？你拿蒜泥先爆香然后….(以下省略30字食谱)”
“妈妈，卤肉要怎么做”
“你那边有老抽生抽吗？(以下省略50字食谱）“
在美国做菜久了，还有跟朋友们搞 Potluck 经验多了以后就发现大家套路都一样啊！其公式就是：肉＊菜炒一炒＋酱料 举个例子：番茄炒蛋，高丽菜炒猪肉丝，花椰菜炒牛肉，洋葱炒牛肉，洋葱炒鸡肉，洋葱炒猪肉...不胜枚举。But you get my idea.
这中间尝试过了上百种稀奇古怪的酱料就不说了，有些买了就为了做某一道菜放着放着就忘了，还有些味道特别惊悚。
来看看这几年的酱料群们
还好，经过了小编神农尝百草的实验精神，用10年暗黑料理磨练经验告诉大家，一罐在手，希望无穷，只要酱料用对了，味道就对了，家的味道也回来了！
就拿李锦记蚝油举例子吧：懒惰小编最喜欢炒青菜后，起锅前加入一勺蚝油，那个鲜美无酱能敌！小编邀请朋友来家里吃火锅也一定备上一罐蚝油，肉片，蔬菜，丸子沾点蚝油味道也超赞！在家BBQ 的时候也一定会用到蚝油：妈妈个性的小编喜欢把肉类前一天用糖，酱油，蒜泥，蚝油，料酒先腌过夜，隔天烤的肉非常咸香够味！其他没有腌过的肉片小编也会刷上一层蚝油或者韩国烧烤酱都非常对味！小编第二爱的就是李锦记的豆瓣酱，炒麻婆豆腐，做豆瓣面，台式牛肉面都少不了豆瓣酱！
而李锦记这牌子也深深引响小编的料理，小编经验谈：入手一罐李锦记蚝油就能把所有平庸料理变成家乡的味道。
同场科普一下蚝油的故事：相传在131年前，在广东省珠海南水乡的一家小餐馆，老板李锦裳正煮着蚝汤，但忙得一不留神忘了，直到汤汁都蒸发了，他心想：「糟了！这汤给煮糊了！」 揭盖一看，果真只剩锅底一层棕褐色的浓稠汁液，可却有一股特殊的香味直扑而来。李老板一尝，老天鹅啊！这个鲜味，没有一种调味料可以媲美这个味儿！于是，李老板把这酱汁取名 「蚝油」，开始贩售这特殊调味料。
这位李老板就是李锦记的创始人。过去的131年内，李锦记调料王国推出各种酱料，但其中咸鲜的李锦记蚝油始终是李锦记当家热卖产品，中餐菜系里面也时常看到蚝油的身影。随着华人的脚步遍布全球，李锦记也跟着拓展版图至世界五大洲100多个国家和地区，真正实现了「有人的地方就有李锦记」。无论身在何处，酱料用对了，味道就对了。
李锦记蚝油，历经百年风雨，不变初心，质量百分百坚持！
李锦记的蚝油产品多样， 财神蚝油 、熊猫牌绿色新装蚝油 、熊猫牌鲜味蚝油 、旧庄特级蚝油 、素食蚝油，等等……适合搭配各式菜肴，美味随心。
小编要告诉大家，在特级厨师之路旅程你并不孤单，一酱在手，所向无敌，李锦记一定是你最好的朋友。想知道更多的美食故事与食谱，欢迎扫码关注李锦记的微信公众号：李锦记全美味。前30名关注并向后台发送「咕噜通」的朋友，将会获得精美小礼物一份哦！赶紧行动起来吧！仅限美国邮寄地址，于2019年11月20日截止。
