常见美国调料的中英文对照及其用途

目录

1. 1. 基本调味料
2. 2. 烧烤和腌料
3. 3. 沙拉酱和蘸料
4. 4. 香草和香料

1. 基本调味料

• 盐 (Salt)： 用于几乎所有菜品的基础调味。
• 黑胡椒 (Black Pepper)： 增加香气和微辣味，常用于西餐。
• 酱油 (Soy Sauce)： 提供咸味和鲜味，主要用于亚洲菜肴。
• 番茄酱 (Ketchup)： 番茄制成的酱料，适合炸薯条、汉堡等快餐。
• 黄芥末酱 (Yellow Mustard)： 味道酸辣，常用于热狗或三明治。

2. 烧烤和腌料

• 烧烤酱 (Barbecue Sauce)： 甜咸口味，适合烧烤肉类或蘸炸鸡。
• 伍斯特酱 (Worcestershire Sauce)： 咸鲜味浓郁，适合作为牛排和肉类的腌料。
• 液体烟熏 (Liquid Smoke)： 提供烟熏风味，用于烧烤或炖菜。
• 肉类腌料 (Meat Marinade)： 各种风味组合的腌汁，用于提升肉类的口感。

3. 沙拉酱和蘸料

• 牧场沙拉酱 (Ranch Dressing)： 奶香浓郁的沙拉酱，适合拌沙拉或蘸蔬菜。
• 凯撒沙拉酱 (Caesar Dressing)： 咸鲜味浓，主要用于凯撒沙拉。
• 蛋黄酱 (Mayonnaise)： 适合三明治、拌沙拉或蘸薯条。
• 蜂蜜芥末酱 (Honey Mustard)： 甜中带酸，适合沙拉或烤鸡蘸酱。
• 千岛酱 (Thousand Island Dressing)： 番茄和蛋黄酱混合而成，适合沙拉和汉堡。

4. 香草和香料

• 罗勒 (Basil)： 适合意大利面、披萨和汤。
• 牛至 (Oregano)： 主要用于意大利菜，如披萨和意面酱。
• 迷迭香 (Rosemary)： 适合烤肉、土豆和面包。
• 百里香 (Thyme)： 适合作为炖菜和烤肉的调味料。
• 辣椒粉 (Paprika)： 提供颜色和微辣味，适合炖汤和烧烤。
• 肉桂 (Cinnamon)： 甜味香料，常用于甜点和饮品。