肉食爱好者的天堂 | Chi Spacca

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名字翻译成中文是砍肉刀。

其实店里切肉用的是精致的牛排刀，古有庖丁解牛，今有Chi Spacca，人人都说这里是肉食爱好者的天堂。在Melrose不起眼的转角里，每到傍晚柴火烤炉和铁板上就会响起滋滋滋的烤肉声和袅袅的热气，42盎司的战斧猪排和50盎司的佛罗伦萨牛排从生到熟的转化。仅用盐调味烤制，切开后还能看到流动中的血丝，每一口都鲜嫩多汁。