中秋节当天我们来到了位于旧金山日本城的 Yakitori Edomasa 吃日式串烧！
上次是去年十二月刚开幕的时候拜访
当时还是刚开幕的套餐菜单
这次虽然也有套餐可以选
不过多了许多单点的串烧以及日式小点。
Yakitori Edomasa 是一家创办于 1924 年在东京的一家餐厅
已经拥有将近一个世纪的历史
很可惜在2022年歇业。
去年十月份在旧金山盛大开幕
让大家可以品尝到百年老店的美味鸡肉串烧！
除了菜单之外
墙上还有一个小黑板写着当天的特色餐点。
酒单上的选择也比上次丰富
有啤酒与清酒以及特色清酒制作的调酒。
Hot Pineapple Sake $14
我点了一杯加入凤梨以及迷迭香的清酒调酒
凤梨的味道偏甜
加入迷迭香中和非常有趣。
Hot Ginger Orange Sake $14
另外一杯点了热姜片柳橙清酒调酒
加入了一大块干燥姜片、干燥柳丁片以及迷迭香
这杯更适合冬天喝。
Paitan Soup $5
上次在套餐喝到觉得不错的鸡白汤
这次点了一碗非常开胃。
Gizzard $4
点了两串我最爱的鸡胗
一串选择盐味另一串选了照烧酱
脆脆多汁有嚼劲的口感很不错。
Chicken Heart $4
也是两串各一个口味的鸡心。
Eel $5
点了一串鳗鱼串烧。
Soft Shell Shrimp $7
点了两串海盐味的带壳软壳虾
虾头与虾壳真的都可以入口
香喷喷的很好吃。
Shiitake Mushrooms $3.5
点了烤香菇当配菜。
King Trumpet Mushrooms $3.5
烤杏鲍菇更多汁可口。
Wing $4
最后加点了烤鸡翅
很有饱足感。
Cartilage $4
同时加点的是当天特色菜单上的鸡软骨
以海盐调味
脆脆的口感很下酒。
Chicken Skin $8
另外在前菜的菜单上我们点了鸡皮
使用鸡脖子的皮酥炸
搭配日本芽菜萝卜与橘子酱油
份量十足也很推荐。
Grilled Hamachi Kama $12
还点了一份烤𫚕鱼下巴
满喜欢这一份的下巴部位
软嫩且多汁
调味也很入味！
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