七月初的国庆连假我们前往了拉斯维加斯庆祝
其中一天的晚餐来到了凯萨皇宫的 Amalfi by Bobby Flay。
一开始原本想要拜访 Peter Luger 牛排馆
不过因为需要排队等待约半个多小时
再加上这趟旅程也算是我的一个 Babymoon
牛排不适合吃得太生
所以便决定改吃这家以海鲜料理为主的 Amalfi。
Amalfi 由纽约知名大厨 Bobby Flay 创办
他是实境节目 Iron Chef - 铁人料理最初的获奖者之一。
Amalfi 的名字来自于意大利南边的海滨小镇
餐厅将地中海美食料理带来拉斯维加斯
让来此拜访的游客也可以享用品尝。
菜单上除了有各种前菜、意大利面、主餐与配菜之外
还有一系列的新鲜烤鱼
可以根据当天的渔获挑选不同的鱼
服务生会在点菜时告知
选项超级丰富
另外还可以选择一些烹调方式。
Aperol Spritz $18
老公点的是知名意大利开胃气泡酒
加入意大利气泡酒、橙酒以及苏打水
很适合夏天当最餐前饮品。
Flat Iron Crusted Prawns $29
前菜类型我们选了新鲜的大虾
四只超大的明虾加入欧洲香料、柠檬以及辣椒油
口感完全不辣
虾子很大只又很新鲜。
Squid Ink Fettucine $38
其中一道意大利面点了黑色的宽版意大利面
加入丰富的海鲜包含鱿鱼、龙虾、虾子
配上的酱汁是阿拉比亚塔酱
结合番茄、大蒜、辣椒与香草等调味。
墨鱼面的口感相对更有嚼劲
有一点点微辣的酱料调配非常推荐。
Lobster Cavatelli $42
另外一份点了龙虾扭指面
加入虾子以及罗勒
融合进奶油蒜头柠檬酱
整体口感比较普通不过也算有饱足感。
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