品一口江户前古典寿司，假装成古代人 | Sushi Tsujita

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这里最大卖点就是运用古早调味法，仅以海带、海盐等食材来腌渍鱼类，凸显其鲜美，特别是在蘸酱和芥末姜片上很用心。

店家特别聘请了东京来的大厨 Shigeru Kato 助阵，曾经晚餐则只有松竹梅三款 Omakase 可选，现在也有很丰富的菜单选择了，从亲密的 don, 到漂亮实惠的 bara chirashi 到最经典的 omakase 都有。