全球食品价格近日升至18个月来的高点，预计部分产品的价格将持续攀升。根据联合国粮农组织的最新数据，今年10月全球食品商品价格达到了自2023年4月以来的最高水平。该组织监测的是谷物、肉类、乳制品、植物油和糖类五大食品类别，其中植物油价格飙升最快，导致该指数在10月上涨了2%。
总的来说，从1月到10月，植物油类别的价格上涨幅度最大，飙升了24%，其中棕榈油、大豆油、葵花籽油和菜籽油价格都在上涨。其次是乳制品类别，价格上涨了17%，芝士和黄油价格上涨最为显着。肉类的价格也上涨了10%。
与之相反的是谷物类别（包括小麦和大米）的价格下降了4.5%，糖类价格同比下降了近5%。分析师认为，天气变化、运输挑战等供应因素是导致这些价格波动的主要原因。
以下是业内专家分析的，未来一年还要继续涨价的食品类别👇
1. 棕榈油和其他植物油预计植物油价格明年将大幅上涨，其中棕榈油将成为焦点，因为全球需求增加但供应紧张。最近的厄尔尼诺天气现象影响了印度尼西亚的棕榈果实种植，印度尼西亚作为全球最大的棕榈油生产国，占世界供应量的一半以上。
根据该国棕榈油协会的数据，2024年前8个月的产量比去年同期下降了近5%。由于类似的供应挑战，菜籽油等其他植物油也可能变得更加昂贵。
2. 牛肉美国南部平原的干旱导致牛群数量“大幅减少”，这也是牛肉价格上涨的主要原因。牛肉养殖场依赖降雨来生产饲料，干旱时期会导致饲料生产和供应下降，养殖者通常需要购买更多饲料或减少牛群规模，也就推高了成本。
美国是世界上最大的牛肉生产国和主要出口国，芝加哥商品交易所的育肥牛期货价格今年上涨了16%，达到每磅$2.59美元。
3. 咖啡和可可糖、咖啡和可可市场面临着更多的不确定性。虽然咖啡和可可价格未能反映在粮农组织的价格指数中，但这两种商品的价格却面临着最大的风险，因为巴西的不利天气推动了市场的看涨情绪。
咖啡期货在ICE交易所上涨了近70%，达到每磅$3.18美元。对于可可，由于Cote D’Ivoire持续的大雨和豆质问题，也使得可可价格受到上涨压力。西非的气候挑战和疾病影响了生产，而西非约占全球可可供应量的70%。
4. 水果和蔬菜美国食品与农业经济学教授Bradley Rickard表示，川普当选后如果实施他所谓的政策，水果和蔬菜将会受到“极大影响”。如果其他政策改变影响到美国农业劳动力供应，情况可能会更糟糕。
近日川普表示，将对来自中国的商品征收10%的额外关税，对加拿大和墨西哥征收25%的关税。根据美国农业部的最新数据，2022年墨西哥占美国蔬菜进口的69%，占美国新鲜水果进口的51%。墨西哥是美国各种农产品的主要供应国，包括牛油果、番茄、覆盆子、甜椒和草莓。而如果川普重启中美贸易战，可能会对农业贸易造成巨大干扰，大豆、家禽和肉类价格都会受影响。
