美墨式健康快餐 Chipotle和三明治快餐店 Subway 都是用快捷方便又能自由选择配料的流水线式点餐流程。自己搭配选料好棒棒，但如果语言不通或不熟悉菜单的话不但尴尬，可能还会妨碍到后面排队的人们。希望这篇点餐指南可以让大家点餐时快速又自信满满，顺便附上秘密菜单和“加量不加价”小秘诀！
【Chipotle】
👉点餐指南
1. 选“容器”
- Burrito：墨西哥卷饼，把所有食材都卷在里面成长条状
- Bowl：碗装，把所有食材放进碗里，封上盒子后摇晃拌匀
- Salad：沙拉，最健康的选择，碗里加上一层沙拉，然后将配料洒在上面。最后封上盒子摇晃拌匀
- Crispy Corn Tacos：脆玉米饼皮，一般会给三个，所有配料都放在里面
- Soft Corn Tacos：软玉米饼皮，一般会给三个，所有配料都放在里面
- Soft Flour Tacos：软面粉饼皮，一般会给三个，所有配料都放在里面
2. 选肉或素
- Steak：块状牛排，Chipotle自称三分熟，腌制后再火烤而制
- Carnitas：墨西哥炖猪肉丝
- Chicken：烤鸡肉块（大推）
- Chorizo：猪肉与鸡肉香肠碎
- Barbacoa：炖牛肉丝
- Sofritas：豆腐素食
3. 米饭和豆子
- Cilantro-Lime Brown Rice：香菜青柠褐米饭
- Cilantro-Lime White Rice：香菜青柠白米饭
- Black Beans：黑豆
- Pinto Beans：斑豆
- Fajita Veggies：墨西哥蔬菜
4. 酱料与其他配料
- Fresh Tomato Salsa：新鲜番茄莎莎酱（小辣）
- Tomatillo Red-Chili Salsa：番茄红辣椒莎莎酱（大辣）
- Sour Cream：酸奶油
- Tomatillo Green Chili Salsa：番茄绿辣椒莎莎酱（中辣）
- Roasted Chili-Corn Salsa：烤辣椒玉米莎莎酱（中辣）
- Romaine Lettuce：萝蔓生菜
- Guacamole：牛油果酱（额外收费）
- Cheese：起司
5. 可以额外付费点 Chips（薯片）和 Guacamole（牛油果酱）
👉加量不加价
哈哈哈，吃土学生党曾经就靠这个“用同样价钱点加倍份量，我的比你大！”的秘诀熬过了艰苦的学生时代：
1. 点 Bowl（碗装），因为装得比较多，有“砖家”算过碗装比卷饼装比，份量能多15%
2. 点 “2 tortillas on the side” （额外加两张墨西哥卷饼），这样点不会额外收费。回家用卷饼卷着碗里的配料吃会更饱
*脸皮更厚的话可以在流水线结束前一刻说：“Oops! Actually can I have 3 tortillas please”。只是服务生应该会默默在心里骂你100遍
3. “Double everything”（所有配料加倍），这里除了肉类&素食和 Guacamole 牛油果酱之外都免费，不想多花钱的可以不要 double 肉类和牛油果酱
*插播：如果要点 double 肉类&素食的话，等服务生将第一勺装进你碗里之后再说要 double。这样服务生就不会因为知道有第二勺而给你减少第一勺的份量
4. 多加酱料与生菜，记得，除了牛油果酱之外都不会额外收费喔！
👉秘密菜单
1. Quesadilla（墨西哥起司饼）：不知道为什么不直接加进菜单算了，你点就有
2. Quesarito（起司饼+卷饼）：将刚才的 Quesadilla 卷入墨西哥薄饼内，卡路里超高，足够喂饱一家四口了
3. Burritodilla（起司卷饼）：又是 Burrito 和 Quesadilla 的混合版，剪过的卷饼十分酥脆，里面还有热熔起司
4. Nachos（墨西哥玉米片）：碗底铺上一层薯片，配料都放在上面就变成 Nacho啦
5. Fresh Cilantro（新鲜香菜）：最后加酱料时候就可以询问，加新鲜香菜是免费的
【Subway】
👉点餐指南
除了菜单上的三明治品种之外，也可以自己挑选配料自由搭配三明治
1. 三明治（Sub）或沙拉（Chopped Salad）
面包种类：
- 三明治分6 inch 和 Footlong 两种尺寸， 面包种类有：
- 9-Grain Wheat：9种谷物小麦面包
- 9-Grain Honey Oat：9种谷物蜂蜜燕麦面包
- Italian：意大利面包
- Italian Herb & Cheese：意大利香草与起司面包
- Flatbread：扁面包（有点像大饼）
*某些店面不定时还会有其他面包种类，其中最爱 Jalapeno Cheese（墨西哥辣椒奶酪）
2. 加热：如果想吃热三明治的话，可以说“toasted, please”
3. 肉类
- 一般店家都会有以下这些种类，大家也可以对照墙上菜单的肉类选择：
- Turkey Breast：火鸡胸肉
- Chicken Breast：鸡胸肉
- Ham：火腿
- Roast Beef：烤牛肉
- Bacon：培根
- Meatballs：肉球
- Pepperoni：意大利辣香肠
- Salami：萨拉米香肠
4. 起司
- American：美式起司，夹在汉堡里的黄色起司
- Pepper Jack：辣椒杰克起司，略带辣味
- Cheddar：切达起司，有点咸味， Mac & Cheese 用的就是这个
- Provolone：普罗伏隆起司，咸度适中，有点草药味
- Swiss：瑞士起司，味道比较香甜
- Shredded Monterey Cheddar：碎英式蒙特利起司
5. 蔬菜
- Lettuce：生菜
- Spinach：菠菜
- Tomatoes：番茄
- Red Onions：红洋葱
- Green Peppers：青椒
- Pickles：酸黄瓜
- Black Olives：黑橄榄
- Cucumbers：黄瓜
- Jalapeno Peppers：墨西哥椒
6. 调味料
- Mayonnaise/Light Mayonnaise：美乃滋/低热量低脂美乃滋
- Mustard/Brown Mustard/Honey Mustard：芥末酱/黑芥末酱/蜂蜜芥末酱
- Ranch Dressing：牧场沙拉酱
- Olive Oil Blend：橄榄油混合
- Chipotle Sauce：墨西哥辣酱
- Sweet Onion：甜洋葱酱
- Red Wine Vinegar：红酒醋酱
- Salt & Pepper：盐和胡椒
👉秘密菜单
1. Old Cut：这是 Subway 怀旧切法，和现在的面包从中间切开放料不一样的是，以前是切成 V 型不完全打开状
2. Pizza Sub：味道和披萨有点像，里面有番茄酱、意大利辣香肠、起司
3. Deconstructed Breakfast Taco：大饼扁面包中放了蛋白、牛排块、牛油果酱、菠菜、红洋葱和番茄，上面还有 Chipotle 酱料。有点像 Taco 三明治
4. Eggs Florentine Flatbread：同样也是用大饼面包，里面有蛋白、黄色辣椒、菠菜、黑橄榄和意大利酱
5. Chicken Parmesan：2010年从正常菜单上撤下来的 Chicken Parmesan 三明治一般店员都会做。不会的话可以提醒他，里面有 roasted chicken烤鸡肉、marinara sauce 红酱和Parmesan cheese 帕尔马起司
6. The Feast： 这个三明治比较贵，但 Footlong 切一半两个人分这么大一个三明治也值了。里面有火腿、火鸡、烤牛肉、Salami香肠和意大利辣香肠，菜单上的肉都在这里了。
7. The Meat Lover/ The Carnivore：如果觉得刚才那个是肉食动物最爱三明治的话别忘了还有这个。三明治里面有4勺牛排肉、6片培根、一大把意大利辣香肠，每一口咬下去都是满满的肉！
