位于北加州湾区南边的 Carmel 卡梅尔小镇，是一座环境优美的童话小镇，不仅是北加州人的度假胜地，也是从南加州沿着海岸线大苏尔北上抵达的出口城市。卡梅尔小镇附近有许多舒适的度假酒店，除了上次介绍过的 Carmel Valley Ranch (点我看文章)，还有其他山谷中的乡村度假酒店、蒙特雷海边的海景度假酒店等。
这家位于 Carmel Valley 的度假乡村酒店 Bernardus Lodge & Spa，附近有许多家酒庄种植着大片的葡萄园，旁边就是绵延 140 英里的 Santa Lucia 群山。Bernardus Lodge & Spa 酒店所在的地理位置相当晴朗，就算附近海边的雾气吹进山谷，附近都被厚厚的云层覆盖，酒店也都是艳阳高照的大晴天。
Bernardus Lodge & Spa 酒店开幕于 1999 年，大厅是法国乡村风格，中间有着一座铜制的水晶吊灯，下方是摆着鲜花的桌子。客房是独栋的设计分布在酒店花园与设施内。酒店一共有 73 间房间，有一般房型与别墅风格的设计，建筑分别使用赤陶土、红褐色砂土、以及青瓷建造，围绕着中心的草地则是独特的 Adobe 建筑，给人一种旧世界融合海滨花园的感觉。
酒店内有着 8 英亩的葡萄园以及超过 300 株玫瑰花，还有各式各样的香草花园与菜园。酒店的设施有可以免费使用的网球场、核心区的硬地滚球与槌球草地区、另外也有两座泳池区以及 Spa 区。
不同于连锁大酒店的豪华气派大厅，Bernardus 的大厅虽然不大，不过给人一种精致乡村明亮的感觉。办理入住手续之后，柜台人员会提供两杯 Sauvignon Blanc 白酒，是来自于 Bernardus 自己的酒庄。中午之后大厅内会提供很好喝的草莓柠檬汁，入住两天喝了很多杯。
Mercedes-Benz 合作免费试驾体验
就算提早抵达 Bernardus 酒店也不用担心没事情做，Bernardus 是加州与 Mercedes-Benz 奔驰合作的四家酒店之一，另外三家皆位于纳帕山谷。Bernardus 酒店内有两台 Mercedes 的车可以免费开两小时 (疫情之前是四小时)，来访时有黑色的 E450 以及银色的 S560 可以选。在等候房间的时间就来试驾吧！
开车之前需要签保险与免责声明，填写有效的驾照号码即可。我们试开了2020 年款的 S560，是在内装大改款之前一年的车型。S 系列坐起来真的非常稳，可能是因为四轮驱动 4Matic 加上有气动悬挂 Airmatic。这台另外配了皮椅、designo 木饰、以及好用的 Head-Up Display、后座专用无线手机充电版，Driver Assistance, AMG Line, Premium Package 以及 Warmth and Comfort Package。标配的 360 度停车摄影辅助真的非常好用，入住绝对别忘了试开出游。
酒店房间
这次我们入住的房型是 Premium Croquet Room，房间的私人露台直接面对酒店中心的花园槌球场地，中间有花丛隔开，整体视野开阔有一定的隐密性，地点又不会太偏，非常喜欢这个位置。Bernardus 其他的酒店房型还有在一楼的最基本的 Premium Garden Room 房型，以及二楼的有阳台的 Premium Santa Lucia Room 房型。另外也有更宽敞的别墅风格房型，像是有独立私人露台按摩池的 Luxury Spa Room 以及套房类型的 Valley Villa Suite。每一个房间都会有室内的石头火炉、英式橱柜、大浴缸以及法式阳台露台门。
入住会附送酒店酒庄酿造的葡萄酒，以及各种气泡水、啤酒、饮料、咖啡，还有点心饼干、起司、与水果。吧台区也有提供咖啡机、热水壶、茶包与胶囊咖啡、过滤过的薄荷水。冰箱中的饮料、白酒以及起司也都是免费提供的。
落地窗拉开之后就是私人露台座位区，有双人餐桌的座位以及单人的躺椅区，坐在户外喝一杯白酒搭配起司真的很棒。前方就是花园以及不远处的绿地硬地滚球场。
酒店设施
住客可以使用的泳池区分成两边，分别为主要的泳池区以及成人限定的无边际热水按摩池。另外还有一个成人限定的无边际热水按摩池，无边际的设计可以眺望前面的建筑以及不远处的花园与山脉。我非常喜欢这座无边际按摩池，Carmel Valley 虽然有着大太阳不过气温不高，泡在热水中超级舒服。
主要泳池畔有紧邻花丛边的躺椅座位、泳池以及热水按摩池，可以点一杯调酒与小点在泳池畔享用。
旁边还有户外健身区，适合疫情期间健身。
酒店中心的硬地滚球与槌球区，草地上摆着球杆跟球让客人随意使用。
另外一区的网球场。也可以免费跟酒店人员借球拍与球，场地则是 first come first served，只要没有人使用就随时可以打球。
酒店还有另外一区玫瑰花园以及各种主厨菜园花圃。这个极具特色的座位是由两棵在 2017 年被风暴损毁的尤加利树的树干手工雕刻而成的。
花园内有着一大片薰衣草花园，还有蜜蜂在此采花蜜。酒店餐厅内的蜂蜜许多都是由酒店内的蜜蜂自己采蜜酿制而成的，有机又健康。紧邻一旁的是玫瑰园以及主厨的花园，这里种着鼠尾草、韭葱、朝鲜蓟红色甘蓝，以及一大片的葡萄园。
餐厅
酒店内有一家新颖美式餐厅 Lucia Restaurant & Bar，因为疫情关系需要事先订位，提供农场直送的新鲜美食。使用酒店自己花园内种植的有机香料植物与水果，搭配酒店酒庄酿制的葡萄酒与蜂蜜，由大厨 Cal Stamenov 制作美味的餐点。有室内与户外座位区，会提供纸本的菜单，也有 QR Code 可以看在线菜单。
2016 Vincent Girardin Cuvee Saint-Vincent $19
点了这杯红酒搭配餐点，带着淡淡的泥土味以及烟草味，单宁味道相对明显，口感偏干，很适合搭配主食。
White Cauliflower Soup $10
前菜点了白色花椰菜汤，汤头奶味十足很浓郁，喝多了也不会腻，满推荐这碗。
Sonoma Duck $44
主餐我点了来自索诺玛的鸭，旁边搭配藜麦、蘑菇、烤蔬菜、沙拉，旁边淋上柚子酱油。整体调味还不错，但是鸭肉是全熟的吃起来实在是太老了。
Diver Scallops $38
另外一份主餐点的是干贝，搭配欧洲萝卜酱、培根果酱、洋葱、抱子甘蓝、烤梨子以及蘑菇。三大块新鲜的干贝调味咸度适中，旁边的配菜也很丰富又好吃，很推荐这一份。
隔天早餐也点了酒店餐厅内的早餐欧姆蛋，在房间的露台座位享用。可以自己搭配果汁与咖啡，一边欣赏美景，开启美好的一天。
Joe's Omelette $16
早餐点了一份特色欧姆蛋，加入野生蘑菇、牛油果以及杰克奶酪，旁边可以挑选吐司或不同的马芬与面包，选了白吐司搭配果酱。份量十足，如果不是食量特别大，两个人吃也很够了。
整体很喜欢 Bernardus Lodge & Spa 舒适的环境与宽敞的房间，虽然酒店占地没有一些度假村风格的酒店来的大，不过整体精致乡村风格的设计与缤纷的花园，以及舒适开阔的无边际热水按摩池都让人印象深刻。许多人带狗一起入住，在户外小酌一杯还可以看到蜂鸟、啄木鸟以及老鹰，傍晚时分还可以看到野兔，绝对是让你贴近大自然的一次住宿放松体验！
Bernardus Lodge & Spa
(831) 658-3400
