我们总是说，早餐是一天中最重要的一餐，既能提高新陈代谢，还能保障营养。但根据《美国临床营养学杂志》的数据，有四分之一的人会忽略掉早餐，即使愿意吃早餐的人，也并不一定能做出健康的选择。
其实专家认为吃什幺比什幺时候吃更重要，加州的胃肠科医生Saurabh Sethi也分享了他眼中最不健康的几种早餐食物，来看看你有没有踩坑👇
1. 培根
“培根经过高度加工，富含不健康的脂肪和硝酸盐，研究显示这些成分与多种癌症有关，包括胃癌和结肠癌。像培根这样的加工肉类经历了腌制、薰制或化学保存，可以保存很久”。
2015年，WHO的国际癌症研究机构将加工肉类归类为“对人类致癌”，因为有足够的流行病学证据表明，食用加工肉类会导致结直肠癌。加工肉类中的血红素、硝酸盐和亚硝酸盐会损害肠道细胞，增加患癌症的风险。
2. 早餐麦片
并不是说所有麦片都不能吃，但很多早餐的麦片其实含糖量非常高，而且对于一些特定品牌来说，糖仅仅是其中一个潜在的有害成分。2024年10月，超过1,000名麦片爱好者和健康活动家集结在Kellogg的总部，要求停止在美国生产的产品中注入“有害新增剂”，例如 Froot Loops 和 Apple Jacks。
去年3月，健康食品公司HumanCo的创始人对Kellogg进行了抨击，认为它为了追求短期利润，在产品中新增了有害的人工染料，比如Red 40、Yellow 6 和 Blue 1，以及防腐剂 BHT。
3. 燕麦脆片Granola
这种食物里也有含有高量的糖和不健康的脂肪。如果真的想吃，可以作为配料食用，而不是一大碗一大碗的吃。
4. 松饼
最好食用全麦版的松饼！去年，一位患有糖尿病的CEO通过App监控自己的血糖、食物、运动、睡眠和药物，并分享了糖尿病患者的友好松饼食谱。这种松饼用杏仁粉制作，提供的蛋白质是普通面粉的两倍，纤维是四倍，而且不会引发血糖身高。
5. 甜甜圈
早上能不吃就别吃了，防止血糖急剧上升。甜甜圈通常被认为是一种超加工食品，与癌症发病率上升相关。最近的研究表明，美国成年人每天摄入的热量中有60%来自超加工食品，儿童的比例高达70%。
接触超加工食品会导致32种不良健康问题，包括精神、呼吸、心血管、胃肠道和代谢并发症。
