2018.3 更新笔记
距离首稿已经一年半了，现在的 WF 已被电商巨头 Amazon 并购，最看得到的好处就是店内生鲜蔬果的售价有下降的趋势，且部分 WF 生鲜商品亦能在 Amazon Fresh 官网上直接选购，Prime 会员还能享受两小时免费送货到府的福利👍
继 Trader Joe's 必买清单 与 Costco 必买清单之后的超市单篇介绍，小鲁妹决定挑战代表身份地位的象征，超市界的顶级精品，但被亚马逊并购之后已经走入人群的 —— Whole Foods Market 全食超市！Whole Foods 彻底把「买菜」转型成「时尚购物」，政商名流与演艺圈好莱坞明星最爱的生鲜食品超市非他莫属。到洛杉矶西边的几家分店（直接告诉你是 Beverly Hills 和 West Hollywood 这两家）逛逛，捕获野生明星的机会完全妥当。
小鲁妹在 Whole Foods 的购物经验完全是新手等级（此处暗示了我的财力以及对有机/特殊饮食的不在乎 lol），但还是想和大家分享 WF 趣事以及我的新手买买清单，对 WF 非常了解、有独家好物清单的朋友，欢迎底下留言你的电话号码，一起分享讨论 WF 的经典好物或爆款吧！
Whole Foods Market 科普
超市圈的名牌货，象征尊爵不凡，主打新鲜、有机、全天然，未经加工、无新增物、一切绝对健康的上（好）流（贵）超市。1980年发迹于德州奥斯丁 Austin，是全美第一家国家认证的有机超市，海外另有加拿大与英国分店。公司总部以及最大的 WF 旗舰店位于德州奥斯丁。（点这里查找离你最近的 WF）
365 By Whole Foods Market
WF 的副牌超市 365 By Whole Foods Market 同样紧扣 WF 核心价值，推广贩售全天然有机商品，但主打价位较亲民的自家品牌 "365 Everyday Value" 商品，花较少的钱也能买到健康的好食物。目前在加州、俄勒冈州、德州和纽约都有据点。（点这里查找理你最近的 365 By Whole Foods Market）
大家最关心的⋯ 被 Amazon 收购后，WF 有没有变便宜？
2017年8月份 Amazon 的 Whole Foods 并购案引起全美轰动，Amazon 也依承诺调整了 Whole Foods 部分商品售价，大部分都是生鲜蔬果：
在2017年感恩节前夕，Amazon 又再度调降 Whole Foods 产品，包括 Prime 会员可以用特价买火鸡（相关报导看这里）！不过根据分析以及网友实际采买经验回报，在媒体大幅报导并购案之后，Amazon 对 Whole Foods 商品售价就没有大动作调降行动。即使有，商品范围和折扣优惠都非常局限。不过如果你是 Amazon Prime 会员，那你可以享的福利就非常有感，比如：
- Amazon Prime 会员可独享特殊折扣，并取代了 WF 原先自己的会员计划
- Amazon Prime Now 可享 Whole Foods 两小时免费送菜到府服务（非所有地区）
- 使用 Amazon 联名信用卡在 Whole Foods 消费可享 5% Cash Back
- Whole Foods 店内可买到 Amazon Echo, Amazon Echo Dot, Fire 平板、Kindle 电子书等等
- Amazon 还会在部分 Whole Foods 店内开设快闪店，并且设置取件箱 (Amazon Lockers)
为什么要在 Whole Foods Market 购物
1. 在 WF 销售的产品必须符合严格的检验标准，确保所有食物都是纯天然、有机并不含任何人工新增物，也非基因改造产品。在种植过程中绝对不会使用化学肥料或喷农药杀虫剂（或是用量符合有机标准）。
2. 蛋奶类与肉品等，在饲养生产过程中不使用抗生素、不打激素，且饲养过程符合人道要求。
3. WF 宣称贩售商品皆为对环境友善的绿色商品 (eco-friendly)；而如巧克力与咖啡等商品皆符合公平交易原则，确定种植生产农家能够获得最大的利润，不会被中间贸易商剥削。
4. 标示清楚。有机商品还细分为 100% Organic、Organic（95% 以上有机）、Made with Organic Ingredients （70% 以上有机），详细列出哪些成分是有机而哪些不是。
5. 对于饮食有严格要求的消费者特别友善，乳糖不耐症患者与对麸质过敏者在 WF 能够选购的商品非常多种且标示都很清楚，不像其他超市只有少数几种可买。
6. 因为大多为当地农家自产自销，WF 卖的东西几乎在美国其他主要超市都看不到，新奇程度与眼花撩乱程度让购物变成一场探险。
7. 若不确定东西好不好吃纠结要不要买的话，可以请员工开启包装让你试吃，可是千万不要当奥客，要求试这个试那个却根本就不打算购买喔～～
8. 甚至购买之后不满意，都可以把东西拿回来，全额退款！（酒品除外）
9. 除了有机纯天然的商品，WF 最令人津津乐道的就是那一大片美食广场自助吧了。除了有秤重的自助餐之外，还有各式各样已经做好的沙拉、披萨、寿司、丼饭等让你 to-go，甚至还有现点现做的拉面等热食，以及面包坊、点心坊、起司坊等。而店内还附设一片用餐区，买了就可以直接享用。
10. 小鲁妹的经验：水果真正新鲜！以葡萄为例，挑葡萄要看梗，很多地方卖的袋装葡萄，梗都已经呈现棕色，而 WF 的葡萄梗都还是青绿色，而且袋子里都没有脱落的果实！
大家都在 Whole Foods Market 买什么？
♥ 面包: 原料食材皆有机，还有无麸质的烘焙品项
♥ 酸奶/酸奶: 琳琅满目各家品牌各种口味都有，满满的一整柜
♥ 各式手工起司: 看上去比 Trader Joe's 的选择更多，大多都是未经加工包装的大块起司，而且还会教你各种起司的味道如何，和何种酒类、肉类最搭
♥ 谷麦、果干、香料类（自由选购）: 自由装袋，还能自己磨成泥！
♥ 冷冻食品: 最特别的应该是冷冻披萨！不同吋数的手工披萨直接用保鲜膜包装起来（有种选唱片的感觉）
♥ 各种牛奶替代品: 对牛奶过敏的同学不怕！在 WF 有杏仁奶、豆奶、米奶等植物奶的众多替代品可选。
♥ 蛋糕甜点等烘焙点心: 蛋糕、慕斯、杯子蛋糕、法式甜品、马卡龙，还有秤重论价的手工饼干。
我的 Whole Foods Market 购物清单
底下我要来点评推荐我在 WF 买到的，个人相当喜欢的品项。也许这些东西不是 WF 最拳头的产品，也许有些你心爱的商品不在这份名单内，看到这种情况的话还望各位朋友于本文底下留言不吝分享。
1. 烘焙品类
我觉得面包是 Whole Foods 最超值的东西，意式面包单价大概 $3.99-$5.99，可是份量大，当早餐一个人吃三到五天没有问题，还可以帮你切片。（WF 的面包种类可能每家每日都不一样）
• Jalapeño Cheese Bread 最推荐！面包真的会辣，起司味香浓，重点是面包很有筋头，我绝对会回购
• Rustic Sourdough 比脸还大的酸面包，配汤或者涂奶油都很好吃，吃起来完全不干涩
• Cranberry Pecan 家父的最爱～蔓越莓胡桃面包，健康的用料，而且口感也相当扎实有嚼劲
• Authentic French Brioche 法式奶油面包布里欧，完胜85度C，恐怕热量也完胜
• 一磅 $11.99 的饼干吧 Cookie Bar，饼干新鲜没话说，夹心也很厚实，喜欢吃湿饼干的朋友一定要挑几块走，配茶或咖啡都很搭！
• Made Right Here 系列甜点 - 看起来像是 NG 蛋糕混搭出来的甜品，但是竟然意外的好吃，还可以找到 Blueberry Pie Parfait 这样看起来非常高大上的甜点，不过有点甜就是了
• 甜点坊太多高颜值糕点了，不可能全部吃过，推荐小杯装的提拉米苏杯 Tiramisu Cup 和水果塔 Fruit Tart
2. 奶制品
• 玻璃瓶装牛奶，可以把空玻璃瓶洗净之后返回结帐柜台退瓶费。大家通常都推荐买全脂，据说又香又浓，但我喝全脂牛奶肠胃都会不舒服，只好选低脂，还是比一般超市廉价的某 AD 牌低脂好喝很多！（每家 WF 的玻璃罐外包装似乎都不同）
• noosa finest yoghurt 在 WF 必须买的酸奶！超级香浓且口感超好，吃了一杯蓝莓口味之后念念不忘，立刻再折回去买了一打！不过看架上似乎是椰子口味的销路最好。另外听说 Liberté 这牌也很赞，个人没吃过
• 365 Greek Yogurt 想要有饱足感的话选这款，我不推荐 Whole Foods 商标的那款，有点雷...
• Wallaby Organic Kefir 有机酸奶有原味、香草、草莓和蓝莓等口味，我喜欢原味的冲玉米片，酸甜好入口
3. 沾酱类
• Cedar's Hommus 的地中海豆泥沾酱，有蒜味、朝鲜蓟菠菜味和辣椒口味～沾薯片超好吃，尤其 WF 的薯片口味比较不咸，更适合搭配沾酱
• Guacamole 牛油果酱，可买他牌或店家自制的盒装，浓密口感好。也是配合 chips 很好吃
4. 饮品类
• Silly Cow Farms 热巧克力粉，美国买到的热巧克力粉泡出来的热可可味道都好假，唯一比较喜欢的Starbucks 可可粉停售之后我伤心许久，直到我在 WF 找到这款命定的可可粉
• 100% Raw Coconut Water 椰子水，算是 WF 的热门商品，夏日必备的清爽凉饮，而且热量算不高的了
5. 果干坚果类
除了可以自己秤斤买散装的谷物、坚果和果干，还有很多新奇的调味坚果～
• Bobbysue's nuts Mocha My Day 似乎是新口味，甜甜的摩卡味烘焙杏仁、腰果与胡桃，盒装贩售
• Goji Berry Crunch with Almonds 有点像硬的花生糖，但材料是莓果和杏仁，吃这个牙口要很好
• 365 Everyday Value Trail Mix 综合坚果，有多种口味可选，而且命名都超级雀跃可爱
• 和 Trader Joe's 一样，WF 有琳琅满目的各类水果干，由于水果干我几乎都在 TJ 买，在 WF 我会买比较特别的水蜜桃干。泡玉米片的时候也可以加进去让果干慢慢泡涨，增添风味～
6. 甜食零嘴类
• Qbel Peanut Butter Milk Chocolate Wafer Bars 喜欢威化饼+花生酱这个组合的朋友一定不能错过！
• 散装的零嘴类，大推 Chocolate Berryblues Marich Confectionary 蓝莓巧克力葡萄豆，外面是香浓的蓝莓糖衣、里面包着一颗葡萄干的巧克力，本来以为会是很人工又腻口的味道，结果一吃根本停不下来！
• All Natural Dolcetto Wafer Rolls 脆笛酥，有香草、摩卡、提拉米苏三种口味
• Lady Walton Roasted Almonds & Sea Salt on Butter Wafers 巧克力杏仁粒小威化饼，还有其他口味
• Theo 巧克力！从西雅图来的有机巧克力，坚持公平交易、纯手工制作，超爱盐味杏仁 Salted Almond
• Lake Champlain triple nut chocolate 口味，为牛奶巧克力+杏仁+开心果+腰果+海盐的巧克力
7. 咸食零嘴类
• Parmesan Crisp 酥炸帕玛森起司薄片，链接帐人员都特别大力推荐说超好吃，只不过刚开启的时候的臭起司味有点重 XD （每家分店的包装可能都不同）
• 365 Everyday Baked Potato Chips 自家品牌薯片，有黑胡椒海盐口味和酸奶 sour cream 口味等，不油腻又爽口
• Forager Organic Vegetable Chips 蔬菜片，无麸质无玉米成分，因为单吃比较没味道，适合沾酱吃
• 365 Everyday Value Crunchy Pretzel Twists/Nuggets 我非常喜欢扭结饼！咸咸香香一口接一口吃～
• 365 Everyday Value Naan Chips 从 Naan 面包延伸的零嘴产品，比起一般薯片更加松口，风味也很印度
8. 冷冻甜品
• Bubbies 麻糬冰激凌，除了在冷冻柜可以找到盒装贩售之外，在点心坊旁边也有零售贩卖。一个$2不便宜，有12种口味可以选。最推抹茶 green tea 口味，第二推荐巧克力浓缩咖啡 chocolate espresso。
• Talenti Gelato 冰激凌，其实 Target 也有卖，有包括盐味焦糖、草莓、椰子、香草豆、薄荷等多种口味，最受欢迎的是开心果口味。吃起来口感松软我个人不是很喜欢，但是家人很爱所以我一并写进来了XD
• Ciao Bella Gelato Squares 榛果黑巧克力三明治冰激凌，好香浓顺口的榛果味，有 Nutella 的感觉～
• Three Twins 冰激凌 也是赫赫有名的有机冰激凌品牌，喜欢咖啡味的 mocha difference
• Patissa Natural Vanilla Cream Puffs 香草小泡芙，一口一个小巧精致！
9. 冷冻食品
• 冷冻披萨除了盒装之外，还有直接包着保鲜膜贩卖的披萨，让人更方便挑选口味。
• Alexia Crispy Seasoned Potato Puffs 香脆薯球，香蒜与黑胡椒调味得刚刚好，微波一下就能吃！
• Crown Prince Naturally Smoked Oysters 烟熏牡蛎 大赞啊，虽然包装一开启让人有点傻眼 lol
• 12只装蒜香奶油田螺 Escargots with butter and garlic，简简单单就有法国餐厅等级的料理
• 365 Everyday Chicken Taquitos 鸡肉起司卷饼，反正有特价我就买了，竟然意外好吃
Whole Foods Market 趣事分享
• 员工薪资透明化，大家都知道彼此的薪水，主管上司的薪水也一样开诚布公。
• 高层管理人员的薪资不能高于员工平均薪资的19倍，而共同创办人 John Mackey 的年薪为 $1 美元（不就跟马克扎克伯格一样？）而且没有任何 bonus、股票期权或分红。
• 每间 WF 分店都与当地有机农场/牧场/饲养场等业主以及小农密切合作，所以每家店的贩售产品都不同。业主可以主动联系 WF 寻求销售机会（Rangeme.com），只要符合标准，就有机会在全美最大的有机通路当中贩售自家产品。
• 而 WF 有一项特别贷款计划 Local Producer Loan Program，提供给当地小农低利率贷款来从事种植生产。
• 有些分店设有果汁吧，除了可以点击单上的品项，你也可以自己在货架上拿生鲜蔬果到果汁吧去榨汁，只需付商品钱，榨汁不需额外收费。
• WF 自 2008 年的地球日之后便全面停用塑料袋，但是仍继续供应纸袋。
• 销售最好的 WF 商品排名依序为：
1. 橄榄油 Extra Virgin Olive Oil
2. 有机全脂牛奶 Organic Whole Milk
3. 有机野生蓝莓 Organic Wild Blueberries
4. 有机无盐奶油 Organic Unsalted Butter
5. 有机枫糖浆 Organic Maple Syrup
在 Whole Foods Market 购物之前，注意....
1. WF 的东西固然健康天然品质好，但很多其他超市卖场的东西品质也不差，所以来 WF 不要为买而买，毕竟价格真的贵了不少，连创办人都曾公开承认 WF 的东西卖太贵。真正有需要、或是想要尝试的这些商品的时候再买即可，量力而为。
2. WF有 Coupon Book 可在店内领取或网上打印，店内每天也会推出不同商品折扣（注意 Whole Foods + Amazon 这个标志）
3. 生鲜蔬果尽量买零售散装的，会比较便宜，且少了包装材料更环保；预先处理切片的水果实在是卖得太贵了！不过老话一句，有需要而且有能力的话就量力而为购买啰。
Whole Foods Market 争议事件
WF 支持者众，反对者也不少，俗话说树大招风应该就像 WF 这样吧！身为爱好公义和平的天秤座讲了这么多 WF 的好话，必须来平衡报导一下（科科）。
1. $5.99 的芦笋水事件：芦笋泡水卖将近$6，事后 WF 称这款商品不应该有芦笋加在里头，应该是水加上蔬果"精华"
这件事还被知名主持人 John Oliver 调侃恶搞，说 WF 应该事后会把官方称"误加"的芦笋拿出来卖三倍价钱
2. $6剥皮橘子：记得之前要价6元的盒装剥皮橘子商品争议吗？WF 把橘子剥皮之后放到塑料盒内贩售。事后 WF 将此项商品下架，却同时也引发另一股反对声浪 - 因为有些人可能因为疾病因素无法自行剥橘子。
3. 过高的商品售价让人称 Whole Foods = Whole Paycheck
4. 谁真的会去买一颗 $34.99 的鸸 (er) 鹋 (miao) 蛋啦！！！
5. 有「疗愈系植栽」之称的空气凤梨 Air Plant (Tillandsia)...我看到 Amazon 上卖两株不到$8啊！！！！
网络上有更多调侃 WF 的吐槽文，有兴趣的朋友可以自己搜来笑笑。不过还是老话一句，有需要而且有能力的话就量力而为购买。
