美国超市中常见调料的分类与介绍

目录

• 1. 香料与草本植物
• 2. 酱料与调味品
• 3. 食用油与醋
• 4. 混合调料
• 5. 特殊调料

1. 香料与草本植物

美国超市中，香料与草本植物种类繁多，既有常见的基本调料，也有较为特殊的品种：

• 干燥香料： 如黑胡椒粉、辣椒粉（Paprika）、孜然粉（Cumin）、肉桂粉（Cinnamon）。
• 草本植物： 如罗勒（Basil）、迷迭香（Rosemary）、百里香（Thyme）、牛至（Oregano）。
• 异域香料： 如姜黄粉（Turmeric）、咖喱粉（Curry Powder）、五香粉（Chinese Five Spice）。

2. 酱料与调味品

酱料和调味品是美国烹饪中不可或缺的一部分，这些调料可以为菜肴新增层次感：

• 经典调味酱： 如番茄酱（Ketchup）、蛋黄酱（Mayonnaise）、芥末酱（Mustard）。
• 亚洲风味酱料： 如酱油（Soy Sauce）、鱼露（Fish Sauce）、辣椒酱（Sriracha）。
• 烧烤与烟熏酱： 如烧烤酱（BBQ Sauce）、辣味烧烤酱（Hot Sauce）。

3. 食用油与醋

食用油和醋在煎炒、腌制和拌沙拉中广泛使用，种类丰富：

• 常见食用油： 如橄榄油（Olive Oil）、植物油（Vegetable Oil）、椰子油（Coconut Oil）。
• 特色油品： 如芝麻油（Sesame Oil）、牛油果油（Avocado Oil）。
• 醋类： 如苹果醋（Apple Cider Vinegar）、白醋（White Vinegar）、意大利香醋（Balsamic Vinegar）。

4. 混合调料

混合调料可以快速提升菜肴风味，深受家庭厨师的喜爱：

• 烧烤混合调料： 如牛排调料（Steak Seasoning）、烤鸡调料（Chicken Rub）。
• 国际风味混合调料： 如意大利调料（Italian Seasoning）、塔可调料（Taco Seasoning）。
• 万能调味粉： 如大蒜盐（Garlic Salt）、洋葱粉（Onion Powder）。

5. 特殊调料

特殊调料通常用于某些特定菜系或烹饪风格，具有独特风味：

• 甜味调料： 如枫糖浆（Maple Syrup）、蜂蜜（Honey）。
• 发酵调味品： 如味噌酱（Miso）、酸黄瓜酱（Pickle Relish）。
• 奶制调味品： 如帕玛森奶酪粉（Parmesan Cheese）、蓝纹奶酪酱（Blue Cheese Dressing）。

总结

美国超市的调料种类丰富多样，无论是烹饪西餐还是亚洲菜，都能找到合适的选择。了解这些调料的分类和用途，能够让烹饪更加轻松有趣。