常见中式调料的英文名称及其用途解析

了解中式调料的英文名称及其用途，让烹饪更轻松。

目录

• 酱油 (Soy Sauce)
• 醋 (Vinegar)
• 蚝油 (Oyster Sauce)
• 芝麻油 (Sesame Oil)
• 五香粉 (Five-Spice Powder)
• 豆瓣酱 (Fermented Bean Paste)
• 料酒 (Cooking Wine)

酱油 (Soy Sauce)

酱油是一种发酵的调味料，用于增添咸味和鲜味。

• 英文名称： Soy Sauce
• 用途： 可用于腌制、蘸料、炒菜或炖煮。
• 分类： 生抽（Light Soy Sauce）和老抽（Dark Soy Sauce）。

醋 (Vinegar)

醋在中餐中主要用于调味，赋予菜肴酸味。

• 英文名称： Vinegar
• 用途： 用于凉拌、蘸料或炖煮调味。
• 种类： 常见有米醋（Rice Vinegar）、黑醋（Black Vinegar）。

蚝油 (Oyster Sauce)

蚝油是一种浓稠的调味料，带有鲜美和微甜的味道。

• 英文名称： Oyster Sauce
• 用途： 常用于炒菜、腌制或调制酱汁。

芝麻油 (Sesame Oil)

芝麻油是一种具有浓郁香气的调味油。

• 英文名称： Sesame Oil
• 用途： 主要用于凉拌菜、汤品或提升菜肴香气。

五香粉 (Five-Spice Powder)

五香粉由多种香料混合而成，带有独特的香味。

• 英文名称： Five-Spice Powder
• 用途： 用于腌制肉类、炖煮或烤制菜肴。

豆瓣酱 (Fermented Bean Paste)

豆瓣酱是一种发酵豆类制成的调料，带有咸鲜和微辣的味道。

• 英文名称： Fermented Bean Paste
• 用途： 常用于川菜中，如麻婆豆腐、鱼香肉丝。

料酒 (Cooking Wine)

料酒是一种带有酒香的调味品，能够去腥增香。

• 英文名称： Cooking Wine
• 用途： 用于腌制、炖煮或烹饪海鲜和肉类。

通过熟悉这些调料的英文名称及用途，可以更自如地进行中餐烹饪。